1、酵素就是酶，酶就是蛋白质，蛋白质能么？说酵素能、清宿便是没有意义的。
2、如果酵素“清脂”、“”真的很有效，那只能怀疑是非法添加了某些成分。是个很笼统的概念，没法评价。市场上关于酵素的介绍，主要是排除体内毒素，促进新陈代谢，体内废物，维持肠道益生菌的作用，还有些写得神乎其神，说能促进、净化血液、、平衡免疫系统和的作用，这些本来就很难衡量具体效果的词汇，很难有准确的定义，甚至可以说绝大多数的蔬菜水果都有这些功能。
3、想通过自制酵素来却是有风险的，因为这种自制的酵素在浓度和摄入量两方面都比较难掌控，反而很容易出现能量摄入超标的情况。有些酵素制作过程中糖用得比水果还多，肯定是太甜了。另外有一些方法是通过水果榨汁来发酵的，这种酵素则是丢掉了果蔬中有益的膳食纤维。