纯露是在萃取精油过程中分离出来的一种饱和的、带有植物香气的非脂溶性化学成分的液体物质，是经过蒸气或水蒸馏过程凝结的水副产品。纯露是拥有香气、味道及天然化学分子与疗效的液体。纯露的特征虽然与精油接近，且有着相近似的作用和功效，但并不完全相同。
每一滴纯露都包含了整株植物，就像全息图一般。这其中含有水溶性成分、精油分子和植物采收时体内流动的汁液，这些统统都溶解在水里，让这“水”不只是水而已，而是众所周知的美容“圣品”。
纯露是一种PH值偏酸性的产品，这是由于植物的酸性成分多属于水溶性的物质所致。纯露的PH值会经常变动，但它所含的是“有机酸”，通过饮用代谢后，会转变成碱性物质。另外，纯露所含的有机酸除了具有消炎、杀菌的功效之外，还可肌肉疼痛等症状，所以在处理感冒问题上，纯露甚至比精油还更有效。但在杀菌上，PH值越低，只表示纯露的酸度越高，并不一定代表其杀菌力越强。
纯露的PH值范围很广，但永远是偏酸性的数值，从2.9-6.5不等。
萃取出的液体中，上层金黄油亮的精油，下层较浑浊的水为纯露。