香水的分类说法很多，分成十几类的也有，但基本上可依原料的不同分成四大类。
1、鲜花情调香水；这是女性员爱用的类型，其芳香类似各种花卉的气味，最能代表女性的高雅。其中单一芳香型较为清淡，如玫瑰、荣莉等，适合年轻女性选用；而群花芳香型更为香甜，女性化十足，有一种温暖甜蜜感，也很受中年妇女的青睐。
2、果味情调香水；以柑桔香型为代表，这种香水灾快而时髦，具有较强的嗅觉刺激，喜爱这类香水的人多半精力旺盛，喜欢自由，所以白天和运动时使用效果。
3、森林情调香水：以草、叶、树木、苔婶册成i具有一种神秘、温馨的草木气息，保持时间长，除可体现女性化印象外，还有性感印象，但气味并不浓烈，男士们通常愿意其伴侣使用这类香水。
4、东方情调香水；原料多来自于天然物质，如香草、水果、树脂、檀香，以及一部分动物的香腺。不仅具有个性和深度的香味，而且具有性成熟气息，持久力极强。