想要年轻、光滑的肌肤，皮肤学医师通常会推荐含有羟基酸或果酸的产品，这两种酸都是从苹果、柑橘类水果或甘蔗等天然资源中提取的天然成分，可以加速肌肤角质层的脱落。但很长一段时间里，很多科学家仍然不确定究竟它们是如何发挥作用的，比如：果酸如何使角质层脱落，从而显露出新鲜肌肤的？由此，加利福尼亚大学、戴维斯大学及中国北京大学的科学家着手研究以便发现其中的作用机制。研究者将人工培植的肌肤细胞放置于果酸环境中，并对穿过肌肤细胞的电流进行检测，他们发现乙醇酸会在肌肤细胞内部创造出酸性环境，使细胞呈开放状态，钙离子得以进入细胞，从而加速了钙超载的细胞的死亡——而这就是肌肤角质层脱落和细胞更新的秘密。这一研究发
现意味着果酸可以更有效地运用到护肤产品中，发挥出更佳的抗衰老功效。