很多人都感觉吃辣椒会上火，其实，辣椒本身就含有丰富的营养，具有很多保健作用噢，所以，吃辣椒对身体的健康是有益处的，别看一颗小小的辣椒，它就含有丰富的维生素，吃辣椒的好处如下：
肌肤美容：辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。
降脂：辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
止痛散热：辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。
抵症：辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。
开胃消食：辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。
暖胃驱寒：《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。
促进血液循环：辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、、血管性头疼。
保护心脏：经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。
降低血压：英国的动物实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。
对糖尿病有利：对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用。
从口味上来说，辣椒还有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛热，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些；酸辣中的醋有作用，减少上火几率，可以适当多吃点。