美国Sabinsa公司采用特殊工艺萃取的福斯高林Forslean？是天然的活性成分，具有腺苷酸环化酶的作用。有研究表明，白鼠在接触葡萄柚的精油时，会发生体内脂肪分解、食欲减退，并导致体重减轻。进一步的研究发现，白鼠在闻到葡萄柚精油的气味之后，其血液中的甘油浓度明显增加，可以解释为葡萄柚精油的味道促进了体内脂肪的分解，抑制了食欲，从而达到了的效果。
有科学家据此进行了细胞学研究，具体的方法是：用细胞培养的方法，研究葡萄柚精油对皮下脂肪的作用。将葡萄柚精油添加到培养的皮下脂肪细胞中， 结果观察到细胞内积聚的中性脂肪明显减少。研究证实，葡萄柚精油作用的机理是它抑制了甘油-3-磷酸脱氢酶的水平，这种酶与脂肪细胞内的中性脂肪合成有关。
科学家们还发现，其它一些精油，如芝麻油、龙蒿油、茴香油对交感神经的活动具有刺激兴奋的作用，从而促进了细胞内能量的消耗，从而可以获得瘦身的功效。这些研究为精油提供了科学依据。