维生素a与皮肤正常角化关系密切。缺乏时则皮肤干燥、角层增厚、毛孔为小角栓堵塞,严重时影响皮脂分泌。所以,皮肤干燥、粗糙、无光泽、脱屑、有小角栓者服用维生素a 有好处。富含维生素a的食物有绿色蔬菜、番茄、胡萝卜、橘子、鱼肝和其他动物肝脏等。
维生素b2在体内,能与一些物质结合成辅酶。这种辅酶为组织内呼吸所必需,能促进细胞内生物氧化的完成,参与糖、蛋白质和脂肪的代谢。缺乏时可导致皮炎、唇裂、脱发、白发及皮肤老化等。富含维生素b2的食物有动物肝、鸡蛋、米糠及麦芽粉等。
维生素b6与氨基酸代谢关系甚密,能促进氨基酸的吸收和蛋白质的合成,为细胞生长所必需，对脂肪代谢亦有影响,与皮脂分泌紧密相关,因而,头皮脂溢、多屑时常用它。富含维生素b6的食物有酵母、米、糠等。
泛酸 维持正常毛发颜色不可缺少的成分,故用于白发,主要使用泛酸钙。
维生素c 被称为皮肤最密切的伙伴,是构成皮肤细胞间质的必需成分。所以,皮肤组织的完整,血管正常通透性的维持和色素代谢的平衡都离不开它。富含维生素c的食物有黄瓜、番茄、大蒜、苹果、洋葱及辣椒等。
维生素d 除具有促进骨骼生长和牙齿发育作用外,还和皮肤美容有很大关系。服用维生素d可以抑制皮肤红斑形成,、斑秃、皮肤结核等。体内维生素d缺乏时,皮肤很容易溃烂。维生素d可以从食物中获得,但大部分是通过紫外线照射在皮肤上转化而成的。最简单的补充维生素d的方法是服用鱼肝油制剂。但因为鱼肝油是维生素a和维生素d共同组成的, 服用过量可引起中毒。所以,如果通过日晒和食物调整不能补充体内所需维生素d时,在医生指导下服用鱼肝油制剂。
维生素e 公认有抗衰老功效,能促进皮肤血液循环和肉芽组织生长,使毛发皮肤光润,并使皱纹展平。富含维生素e的食物有植物油、面粉、干果,尤其花生米中含量较大。
谷维素 是从米糠油中提取出来的一种天然物质,其成分是以三烯醇类为主体的阿魏酸酯的混合物。它对植物神经中枢功能有调节和作用。它能降低脆性,提高人的皮肤循环机能,使皮肤温度升高,四肢皮肤表面血流量增加,从而防止皮肤皲裂和改善皮肤色泽,因而被称为“美容素”。此外,谷维素还能降血脂,并含强有力的生长促进因子, 有利于青少年成长。