秋末冬初天干物燥,皮肤也如风干的橘子般皱巴巴。与其羡慕别人光润如水,不如自己动手,做上几道美味佳肴,既养颜又滋补身体,做个秋日“水美人”。
食物明星:百合
百合质地肥厚,醇甜清香,甘美爽口,兼具美食与中药的双重身份。中医认为,百合入肺。所以,秋日经常食用百合,可以起到养阴润肺,解除秋燥作用。而鲜品富含粘液质及多种维生素,对皮肤细胞新陈代谢也非常有益。
百合菊花鸡蛋汤
原料:百合2枚脱瓣,水发银耳50克,鸡蛋1枚,菊花1朵。
制法:将银耳放入锅中,加清水,旺火烧沸后再改用小火煮约半小时,加入百合煮5分钟,再加入鸡蛋搅匀,撒入菊花瓣即可。根据自身口味,调入蜂蜜进食。
食疗功效:此汤具有滋阴润肺,清心,养颜润肤作用,是秋季的代表食疗方。
百合红莲西米露
原料:新鲜百合100克,红莲子15克,西米50克,枸杞子3克,鲜牛奶100毫升,蜂蜜15毫升。
制法:1.将2—3个新鲜百合摘瓣,洗净;2.将红莲子煮1小时,熟烂后,加入百合、鲜牛奶、西米、枸杞子同煮5分钟,待百合软烂即可。放置稍凉,加入蜂蜜调匀即可食用。
食疗功效:常服能调节人体功能,促进体内的新陈代谢,使人容光焕发,精力充沛,非常适合上班族食用。
菊花鸡片
原料:鸡肉300克,菊花瓣60克 ,鸡蛋1个,精盐、白糖、料酒、香油、味精、葱、姜、玉米粉、胡椒粉适量。
制法:鸡肉切片,用蛋清、精盐、胡椒粉、玉米粉调匀拌好;用精盐、白糖、味精、胡椒粉、香油对成汁;锅烧热,倒入植物油1000克,待油五成热时,放入鸡片滑散滑透,捞出沥去油;锅内留少许余油,下入葱、姜,倒入鸡片,烹入料酒,把对好的汁倒入锅内翻炒几下,再投入菊花瓣翻炒几下即成。
食疗功效:低脂肪低胆固醇,但却含有丰富的蛋白质,不但能够镇痛,补肝明目,还有利于补充秋日皮肤易流失的骨胶原。可是真正的美容美食“双美行”哦。
百合银耳糯米粥
原料:水发银耳25克,百合100克,红枣5枚,糯米100克,冰糖10克。
制法:将糯米与银耳、百合、红枣加水煮粥,待粥成后加入冰糖,温食。
食疗功效:银耳是名贵的营养滋补佳品,又是一味扶正的良药,可滋阴,养颜润肤。可谓你好他也好,不妨两人一同食用。既甜蜜又滋补。