冬天一到，一些人认为，天冷人不出汗，热量散发少，因此吃饭就不用烧汤喝，果汁也不用多喝。其实，这是一个误解，不仅夏天要多喝汤，冬天也要多喝汤，冬季喝些汤汤水水不仅利于消化吸收，更能养身健身。
煲汤暖意融融“煲”出来
冬天是进补养身的时节，同时气候寒冷，人易患感冒，多喝汤是防治感冒的有效方法。鸡汤、骨头汤、鱼汤、菜汤可使人体得到充足的补充，增强人体抵抗力，及时呼吸道的病毒，有效抵御感冒。一般来说，冬季滋补以煲汤为佳，煲一锅滋补靓汤做菜底，做出来的菜既美味又滋补。
上海的饭店里多数都是陶煲、瓷煲，鲜有铁煲。静安区最近就开出一家叫“一品铁煲王”的特色店。这铁煲足足有二十几斤重，用这样的煲花足足3个小时褒出的汤味道着实鲜甜。煲汤不像炒菜，讲究还是蛮多的。选材应选择天然的富含营养的食物或温和平补的中药，再加上一些性味相投的主料，如鸡、羊肉、猪肉等，以达到“食借药力，药借食威”的效果。如果你的身体寒气过剩，那么就应选择一些性热的汤料，如能抗冷祛寒的“蒙香羊蝎子煲”等，在大冬天里吃上一锅，热乎乎的。
蔬菜汁每天一杯排除毒素
人体内的有毒物质主要来源于两个途径：一是大气与水源中的污染物，另一个是食物在体内代谢后的废物。鲜果、鲜菜汁常常能解除体内堆积的毒素和废物，因为其进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解，并排出体外。蔬菜汁的制法很简单，将蔬菜洗净切成小片，放入榨汁机中搅拌即可。下面介绍几种常见蔬菜汁的食疗保健功效。
胡萝卜汁：每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。哺乳期的母亲每天多喝胡萝卜汁，分泌出的奶汁质量要比不喝的母亲高得多；患有溃疡的人，经常饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状。
黄瓜汁：在医学家排列的黄瓜汁医用价值表上，其功效名列前茅。黄瓜汁在强健心脏和血管方面也有重要作用，黄瓜汁还可使神经系统，并能增强记忆力。此外，黄瓜汁对牙龈损坏及对牙周病的防治也有一定功效。
番茄汁：医学专家认为，每人每天吃上2个番茄，就可以满足体内一天维生素C的需求。番茄含有大量柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢过程大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。