吃药也要顾忌油盐酱醋?药学专家王功立教授解释说，油盐酱醋确实会对一些产生影响，甚至减低药效。
油脂能降低某些抗生素的药效。缺铁性贫血病人在服用硫酸亚铁时，如果大量食用油脂食物，会抑制胃酸的分泌，从而减少铁的吸收。
对风湿病伴有心脏损害的患者，要限制食盐的摄取量，因为盐可促发或加重充血性心力衰竭，食盐过多还会降低一些药的效果。而酱
油一般以大豆制成，其中含有大量的钙、镁离子。因而食用酱油的同时，服用四环素族抗生素或抗结核类，不易被胃肠道吸收，
从而降低效果。
醋的PH值在7.0以下，它与碱性及中性同服时，可使酸碱中和，失效。醋不宜与磺胺类同服，这类在酸性条件下，溶解度
降低，可在尿路中形成磺胺结晶，产生尿闭和血尿。