经常上夜班的人，由于人体生物钟的周期性节律被打乱，会有很多不适的表现，因此要在饮食上注意调理。
在饮食上除了要保证充足的营养，避免过于油腻以外，多吃富含维生素A的食物。夜班工作多在光线较暗的环境下，尽管电灯光较亮，但由于周围环境较暗，明暗差大，很容易导致视觉疲劳，而维生素A是参与调节视网膜感光的重要物质--视紫红质合成的重要成分，能提高眼睛对昏暗光线的适应能力。维生素A大多存在于动物性食物中，特别是动物的肝脏最多，其次是蛋黄、鱼子、牛奶。
此外钙能增强视力的抗疲劳程度，并能使视力集中，锌能增强神经的敏感度，能促进维生素A的利用，牡蛎、芝麻、牛肝、白菜、萝卜、黄豆、扁豆、茄子等都含丰富的锌。
也可以吃点干果，如核桃、大枣、桂圆、花生等，这样可以起到抗疲劳的功效。
夜班族常比一般人的皮肤更早出现松弛、皱纹和粗糙感，因此应多食用一些富含胶原蛋白的食物，以改善皮肤状况，如猪、鸡、鸭的爪以及甲鱼、乌龟的甲板等。
维生素B1具有展平皮肤褶皱的功能，像瘦肉、谷类、蛋类、鱼类、蒜苗、蔬菜、黑木耳等富含维生素B1。女性夜班族为了靓丽的容颜，切不可下班后进食兴奋神经的提神食物，如茶、咖啡、可可、可口可乐等。
因为进食上述食物如可可饼干、带咖啡的点心等会使人无法入眠，导致早衰。