酵素一词，使用最多的含义是“蔬果酵素的简称”，指通过微生物对水果蔬菜发酵，增效，提取的一种含生物活性成分的液体。上述生物活性成分包括酶但是不限于酶，来自发酵参与菌和用于发酵的食材。
人体为什么需要酵素？
在我们人体中有成千上万的代谢反应构成，大到器官组织小到细胞都会有不断的新陈代谢过程，这些都需要酶的参与。酶帮助我们体内细胞新陈代谢，修护受损部位，更可以加速体内垃圾排除，维持人体正常机能状态，以达到养颜美容的效果。
为什么随着年龄增长酵素越缺乏？
由于年龄增加、作息紊乱以及现代人饮食习惯的改变，我们体内重要的酵素也随之日益减少，并且不断产生废物垃圾堆积在体内。
酵素的主要成分有哪些？
天然水果——肠健康“营养源”
水果酵素就是指水果中所含的酶。萃取多种水果，经过10万级无尘车间加工发酵成酵素并且水果本身所带的酶，一包酵素的含酶量是多斤生鲜果蔬所含酶的总量，是天然的能手。
膳食纤维——肠毒的"清洗剂"
酵素中的膳食纤维一般是蔬果本身存在的，它能有效使肠道中的益茵活性化，促进益菌大量繁殖，创造肠道的健康生态，营养价值很高。在方面，膳食纤维，能加速肠道运动，促进肠道排出体内毒素，具有美容、的功效。
酵素可以说是一把掌握所有生命活动的健康密钥，也是执掌人类健康、美貌、身材的魔法权仗。当人22岁以后，人体内的酵素每天都在不断地流失，每日补充酵素，是远离早衰与疾病的有效方法！