1451年到庆尚南道修道的僧人在德严山麓偶然发现高温泉水，并用其乡间各类皮 肤疾病。由于这里的地形，像一口锅子，所以被称为“釜谷”。
1897年明成皇后因智慧和美貌著称于世，她为保持容颜，有人向她进谏釜谷泉水对皮肤病、、汗斑、怕冷症等的有效。明成皇46岁时指定釜谷泉水为帝室美容用水。
1954年釜谷温泉被药学界肯定
药学界确定釜谷泉水为“天然泉水”。“亚洲具有价值的自然泉水”。并将其应用于皮肤病的。
1958年釜谷泉专题实验室成立
经研究发现釜谷泉水中除硫磺外还有硅，钠，钙，铁等20多种的无机素，对呼吸道疾病、精神疼和皮肤病等有很好的疗效，釜谷泉在天然医药学上的特珠地位。促使釜谷泉水为核心物质的各类功能性护肤品研发。
1997年釜谷温泉被韩国文化观光部指定为观光特区。
釜谷泉被定为观光特区后成为韩国规模很大的温泉旅游胜地，每年的10月还要举行隆重的“釜谷温泉节”。
2010年釜谷泉实验室正式改名为韩国釜谷泉国际生物科技有限公司。
以釜谷泉水与高活性成分的植物提取液，釜谷泉生物实验室配制而成的养疗产品进行临床试验并应用到美容美肤中。
2011年釜谷泉授权上海伽叶化妆品公司为中国大陆唯一合作推广商，开辟中国药妆市场。