由于牛奶中的三聚氰胺问题，不少女性朋友提出了胶原蛋白中含不含三聚氰胺这个问题。因为她们看见胶原蛋白中的蛋白两个字就觉得胶原蛋白和蛋白质一样，和牛奶中的蛋白相差不大，更有人认为胶原蛋白就是从牛奶中提取的。
首先来看为什么牛奶中需要添加三聚氰胺：奶粉和牛奶需要添加三聚氰胺，主要是因为三聚氰胺能冒充蛋白质。食品都是要按规定白质含量的。要是蛋白质不够多，说明奶粉中有太多别的东西的粉，说明牛奶兑水兑得太多。生化学家们就想出个偷懒的办法：因为蛋白质是含氮的，所以只要测出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白质含量。因此添加过三聚氰胺的奶粉就很难检出其蛋白质不合格了这就是三聚氰胺的假蛋白。
然后再看安仕美胶原蛋白的来源：安仕美胶原蛋白原材料是深海鱼皮提取出来，采用先进的酶切技术等预处理方法，分离、松散皮胶原纤维束，提取其中可溶性胶原蛋白，干燥，造粒。从来源就可以看出来，安仕美胶原蛋白是不会含有三聚氰胺。
胶原蛋白的质量主要判定是以产品中氨基酸的含量，主要的是羟脯氨酸含量为依据，从胶原蛋白的质量标准判定来说，没有必要添加三聚氰胺，添加了也不起作用！所以说安仕美胶原蛋白中是不会含有三聚氰胺！