六十年代末纯果多肽酵素研发人郑博士将酵素酿造工艺技术带回台湾，在台湾成立纯果多肽酵素科研所，进一步更深入的研究多肽酵素的种类和活性，成立了台湾纯果多肽生物科技有限公司和在阿里山下成立了纯果多肽有机生态农场。

自2001年-2007年就有日本，美国、英国、法国，德国、泰国、新加坡、韩国等国的科学家来到纯果多肽科研所交流学习，2007年美国自然学会亚州酵素研究中心也在这挂牌成立。同时纯果多肽酵素获得美国FDA颁发的产品认证书。

台湾阿里山纯果多肽有机生态农场

成立于台湾纯果多肽生物科技有限公司的阿里山纯果多肽有机生态农场，专门培育有机蔬菜水果和菌类来酿造酵素，因该农场位于北回归线上，北为亚热带，山上1500公尺-2500公尺为温带，2500公尺以上为寒带，横跨四带，是最理想的有机蔬菜水果栽培基地，全年可栽培出近150多种酵素含量及其活性极高的植物蔬菜水果和菌类，是世界公认的生产多肽酵素的最佳地点。