2023年重庆美博会将于2023年6月6-8日在重庆国际会议展览中心盛大开展！那重庆周边有哪些美食呢？

重庆人口3372万，是我国管辖面积大的直辖市，西部地区多功能的现代工商业城市，长江上游地区经济及金融中心、国家历史文化名城，2019年全市实现地区生产总值23605亿元，是续北京、上海、广州、深圳后第五位GDP突破2万亿的城市。

美博会辐射四川、重庆、贵州、云南、陕西、湖北、湖南、广西等西南地区近10万美业同仁莅临参观洽谈，相信本届盛会一定会给您带来丰厚的收获！让我们抓住西部大开发这千载难逢的发展机遇，6月期待与您再聚重庆。

重庆美食介绍

1. 重庆火锅

重庆街头到处都是火锅店，总是座无虚席，不分春夏秋冬！重庆火锅，又称毛肚火锅或麻辣火锅，是中国的传统饮食。重庆火锅起源于明末清初重庆嘉陵江、朝天门码头船工妇女的粗放式餐饮方式。原料主要有牛肉毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血等。2016年5月，重庆火锅入选重庆十大文化符号。现在重庆火锅在全国都有的店铺，吃火锅已经成为人们的一种时尚和一种享受。

2.重庆小面

重庆小面是人最喜欢的面食，尤其是里面的豌豆是好的。重庆面点是重庆四大特色之一，属于重庆面食的范畴。重庆小面是起源于重庆的传统小吃，属于重庆美食。重庆面是重庆最简单的面食。重庆人评价小面质量的主要标准是调料，小面的调料是他们的灵魂。小面家族品种丰富多样，形成个人定制口味。重庆辣椒油面条色泽鲜艳，辣而不燥，味道醇厚。里面的蔬菜和豌豆的组合，让面条不再单调，让人感觉无穷无尽。

3.毛血旺

毛血旺是川渝菜、江湖菜的创始人之一，也是重庆的特产。毛血旺以鸭血为主料，以烹饪为主，在这里可以烹饪各种荤菜素菜，好吃又便宜。毛血旺额头汤鲜亮、香辣、鲜浓。吃毛血旺是打开味蕾的的好方法。

以上就是2023重庆美博会美食的相关内容介绍，6月6-8日，让我们一起相约重庆国际会议展览中心，一起品美食，逛美业盛会！