很多人都知道喝茶有的功效，普洱茶会是很多想人的选择。但茶饮中究竟是什么成分起到了的功效很少有人知晓，其实不管什么茶，其中都含有多酚、儿茶素、咖啡因、维生素C等成分，而正是这些成分抑制了脂肪的吸收，加速了其分解速度。
茶叶在摘采后与空气中的氧气接触，进行酵素氧化，称为“发酵”，而绿茶则跳过这项作业，直 接杀菁制成茶叶。由于未经过发酵过程，所以绿茶能保留大部分的营养，尤其是能帮助燃烧脂肪的儿茶素。
绿茶的魔力1：儿茶素帮助解腻消脂
在排除咖啡因作用的情况下，茶叶中的儿茶素也能促进新陈代谢，持续帮助脂肪代谢。
儿茶素属于单宁的一种，为绿茶涩味的来源。其实无论绿茶或红茶都含有儿茶素，只 是目前认为，未经发酵的绿茶，儿茶素含量在茶叶中的比例较高。儿茶素能加强热能产生，促进 脂肪氧化及24小时的热量耗损率，刺激脂肪水解并抑制胰脏脂解酵素的活性。用餐后喝1杯绿茶， 可防止血糖急速上升，并减少帮助脂肪囤积的分泌。
绿茶的魔力2：降低血压及胆固醇
绿茶中的单宁酸对血压降低的作用十分明显，不只能抑制血压上升，也能使高血压下降。
也有研究指出，单宁酸能排除血中多余的胆固醇，可以使动脉硬化的演变速度被控制再最小限度 内，对脑血拴、心肌梗塞的预防也有帮助。
注意事项
什么时候喝：餐后饮用，帮助解腻消脂。
怎么喝：自行冲泡时水温不宜过高，但也不要冰饮，想，更不宜加糖或其他配料。
加分秘诀：搭配梅子、芝麻、盐饮用，可以让绿茶的保健功能再提升。高温冲泡，流失营养：绿 茶比起其他茶类更容易氧化，保存期限相对变短，买回家后应该尽快喝完，或放入冰箱保存。由 于高温也会破坏有益健康的成分，因此自行冲泡时水温不宜过高，茶叶冲泡水温约80C，绿茶粉冲 泡水温约60C即可。较伤胃，不宜空腹喝：绿茶性凉，含有咖啡因，如果浓度越高，咖啡因含量也 会增加，所以要避免空腹状态下饮用，以免伤胃。为了避免引起失眠，睡前也尽量不要饮用。