很多人对韩剧里的韩国泡菜都垂涎欲滴，想吃，可又害怕发胖，其实泡菜已经成为一种得到公认的有效韩国方法，想吃韩国泡菜的MM们，可以尽情的吃却又不用担心会发胖。
泡菜除了热量低着个特点，才泡菜中含存在着大量的微生物以及矿物质。泡菜在制作的过程中， 它的发酵作用，乳酸菌能将一些坏菌的生长抑制住，食用泡菜可以促进肠胃中有助蛋白质分解的 酶一一胃蛋白酶分泌，从而令肠胃中的微生物的量分布正藏，有利维护肠道的环境健康，当肠道 好了，那么便秘等不良肠胃问题就迎刃而解了。
黄豆芽泡菜汤（87大卡）
材料：白菜泡菜50g，黄豆芽70g，清汤汤块1/2块（2g），水300cc，葱3g，酱油适量，麻油适量 ，白芝麻小茶匙1/2。
做法：将水倒入锅中，加入清汤汤块后煮沸。黄豆芽水洗后沥干。泡菜切丝，葱切成葱花。将黄 豆芽放进汤中煮沸。汤煮沸后放入泡菜，再加入酱油及麻油。盛起后撒上白芝麻与葱花。
泡菜豆腐（104大卡）
材料：材料白菜泡菜50g，嫩豆腐1/2块（150g），烤海苔适量。
做法：将豆腐的水分沥干，切成三等分盛盘。泡菜切细。将泡菜置于豆腐上，再装饰海苔。味道 不够时，可以泡菜汁代替酱汁食用。
凉拌泡菜高丽菜（45大卡）
材料：白菜泡菜50g，高丽菜二片（100g），姜5g，紫苏叶一片，酱油1小茶匙。
做法：先将高丽菜烫软，捞起放置沥水篮上，待其冷却后切成小块。姜和紫苏叶切丝，泡菜切碎 。把高丽菜、姜、紫苏、酱油放入大碗中拌匀，待味道渗入后即可食用。