冬天是吃山楂的季节,我国人不论南北方都有吃山楂的习惯，山楂酸甜可口，颜色喜人，很多人相信它有降血脂的功效，泡茶习惯要放上几片山楂片，炖肉也要放点山楂。那么山楂真的那么好吗？它适合所有的人吗？
新鲜山楂作为水果来吃是一种很好的选择，小小的山楂几乎拥有水果所能含有的所有营养成分。
山楂也是我国传统保健药膳中常用的中药。在中医文献中记载，山楂味酸性温，气血并走，化瘀而不伤新血，行滞气而不伤正气。现代药理研究认为山楂可以助消化，降血脂，抗动脉粥样硬化。
山楂泡水喝也是一种简单又有效的养生保健方法。
1、山楂加水——降压
营养学家指出，山楂对边缘性高血压的防治特别有效。每天服用山楂茶可有效降低血压，尤其是新鲜山楂效果更好。建议肥胖、有心脑血管疾病的、血压有点高的人，经咨询医生后可用山楂食疗。
【注意】山楂水不适宜脾胃虚弱者、病后体虚的人群。
2、山楂加丹参——降脂、护心、防血栓
丹参有祛瘀、养血、凉血消肿的功效，有强心、扩张冠脉、抗血栓形成、促进组织修复与再生等的作用。山楂能化痰，具有扩张血管，增加冠脉血流量、改善心脏活力、降低血压和胆固醇、软化血管的作用。二者搭配对心脑血管的血流量有改善作用，对于血脂偏高的人尤为适宜。
【材料】丹参10克、山楂15克
【做法】丹参和山楂清洗干净后切成片，放入锅中，加适量清水，先将水烧开，然后文火煎煮15分钟左右，滤取汤汁，一天分两三次服用。
3、山楂加陈皮——助消化、防胃病
陈皮属于药，味辛、苦，性温，归于脾胃经，具有很好的作用，并且具有调中、燥湿、化痰的功效。山楂则属于消食类，味酸、甘，性微温，归脾胃肝经，可轻松解决积食不化等恼人的胃部疾病，同时对于散瘀也有很好的效果。
此茶饮除了预防胃病外，对于肝火旺盛、脾气瘀滞、肺气不畅等病症都有很好的预防效果。
【材料】陈皮10克、山楂10克
【做法】陈皮和山楂用温水洗净，用开水泡10-15分钟即可饮用，也可以加入少许蜂蜜调味。
4、山楂+枸杞——补肝益肾、心脑血管
枸杞则能够滋补肝肾、和血、具有保肝、降压、降胆固醇和美容的功效。山楂能够化瘀，还能提高人体，抗衰老、调节血糖和血脂。二者冲泡同饮，具有补肝益肾、益智、心脑血管疾病的作用，对眩晕症、神经衰弱等病症也有辅助疗效。
【材料】山楂干5-8片、枸杞10粒
【做法】将山楂（用鲜山楂也可以）、枸杞二者均洗净，冲入沸水浸泡30分钟左右即可饮。
5、山楂+黄芪——调节、缓解疲劳
黄芪可以补气、抗肿瘤、提高身体各项机能，另外还可以起到降血糖、低血压、延缓衰老、肺结核等作用，和山楂合用可调节和脂质代谢，补充脑力及体力。
经常饮用此茶，可增强体力，减轻疲劳，缓解用脑过度。尤其适宜于久坐久视，脑力体力消耗大，易感冒，脂质代谢异常，脂肪肝等。
【材料】黄芪20克、山楂10克
【做法】黄芪和山楂洗干净后放入保温杯用400毫升沸水冲泡，半小时后即可饮用。服完可再加沸水，共可冲泡两次。宜保温杯泡服，不宜煎煮，让有效成分慢慢溶解，泡此茶饮，关键之处在于闷泡。
【注意】肾阴虚以及湿热和热毒炽盛的人别喝。
温馨提示
挑选新鲜山楂时可以选择个头大的，表面光滑的吃起来口感会好一点，但是要注意山楂能够刺激胃酸的分泌，所以不要空腹吃山楂。
如果用来炖肉做食疗建议大家选用炮制过的干山楂，药效会更强一点。
加工过的山楂制品或多或少会增加一些糖分，血糖有问题的人群要注意控制好量。
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