手指脱皮不一定意味着体内缺少什么营养素，也没有缺少哪一种营养素就会引起手指脱皮，所以要另找原因。
引起手指脱皮的原因很多，而常见的是触摸刺激性的化学品引起的过敏，化学用品会刺激手部，引起脱皮，甚至皮肤炎。如果你经常做家务，尤其是接触各种洗涤用品时不戴手套就可能遇到这个问题。而且，每个人的情况都不同，有些人只要一碰化学品，立刻发生过敏、脱皮，而有些人即使用了很多年也没有发生明显的过敏。如果是这种情况，只要尽量不接触此类用品就可以，接触时戴上橡胶手套。
有些皮肤病也会出现手指脱皮，如皮等。这时就要去医院检查，时采用什么要根据病情来定，不要自己随便吃药。
类型一：剥落脱皮
症状：双手表面脱白皮，没有瘙痒、炎症。
：1、医生指出，这是在初秋常见、易发生的手角质层剥脱症状。虽有碍外观，但一般不需要，只要避免接触肥皂、洗手液等刺激性化学用品，2-3周后可自愈。
2、可配合口服药：用中药苍参、黄柏、苍术各30克浸泡，涂抹于手掌，同时服用维生素C。
类型二：干燥性皮炎
症状：双手脱白皮，手指有裂口。
：1、秋初干燥性脱皮常见于中青年女性，与经常用香皂洗手有关。应减少洗手次数，避免用碱性的香皂、洗手液，洗衣服时尽量戴手套。
2、到医院或药店买肤康洁等杀菌性洗液外擦。
类型三：手部疾病
症状：先一只手出现脱皮现象，随后发展到双手。手掌出现红斑、炎症，瘙痒明显，而且患手部疾病的患者大多同时患脚部疾病。
：因为部分手部疾病可传染，所以需要到医院早诊早治，坚持涂抹医生开具的专用药膏。
类型四：汗疱
症状：双手同时长红色水疱，有剧烈瘙痒的感觉。
：和手爱出汗、敏感体质有关，需要在医生指导下外涂、口服。
其发病主要是由血虚血燥、皮肤失养、燥热生风所致，治宜养血降燥、疏风止痒。双手脱皮的常见原因有感染引起的；化学损伤引起的接触性皮炎；先天遗传因素引起的剥脱性角质松解症
【方法】
手掌脱皮有季节性，可有自愈倾向，一般不需要特殊。对比较严重或反复发作者，西医药多采用舒缓剂、抗组织胺类以及抗胆碱类。
1、水疱阶段应以收敛、止痒为主，可用中药肤康洁涂液外搽，也可用10%明矾溶液浸泡。
2、脱皮阶段以外用药保护新生长的表皮，可以肤康洁软膏外涂。
3、皮肤干燥角质增厚有小裂口的患者，可采用保湿防裂的“肤康美软膏”外搽。另外要注意不要去撕脱尚未完全剥离的角质层，以免引起疼痛或流血。
4、较严重或反复发作者，可服用六味地黄丸或六味地黄汤加减：熟地20克、山药15克、山茱萸10克、丹皮10克、泽泻10克、茯苓15克。防风15克、蒺藜30克，将上方加水后煎煮服用。一般情况下3-5剂即可看到效果。
5、维生素C注射液搽涂患处，每日2次，3天一个疗程。对皮损的恢复有较好的效果。方法：先将手洗干净，待稍干后，用维生素C注射液倒人手掌内，然后双掌将药液擦匀，待药液干后发白时洗掉。每日2次，每次2毫升。疗效：有报告用维生素C手脱皮患者，轻者1次显效，重者3次显效，数日可愈。
6、患者还应保持乐观情绪，避免精神紧张及情绪激动，尽量少接触碱性洗涤剂。可防止该症的发生。
7、生姜切碎放白酒内泡24小时后涂在患处，每天1—2次，疗效十分显著。
8、鲜韭菜汁加红白糖适量每日服一次连服4次有效。