高温弹袭来，肌肤特别容易泛油，大多数人都会认为是因为缺乏水分的关系，所以要加强补水，才能逆转“油田脸”，真相究竟是什么？
皮肤出油≠肌肤缺水
其实“皮肤出油是因为缺水”是一种商业说法，不是以皮肤生理角度去论述的，相关皮肤研究文献已表明：皮脂量分泌多寡，会被一种叫做“5α-还原酶”的酵素代谢成DHT来刺激皮脂腺制造分泌油脂，当5α还原酶活跃过高，则会增加皮脂合成量。因此，采用添加抑制5α-还原酶活性成分的护肤品，才能根本改善皮肤油脂分泌异常。例如：南瓜素（天然植物激素）、PCA锌、葡糖酸锌、PCA铜盐、烟酰胺、辅酶R（Biotin）等，这一类可以在短时间内发挥“抑制酵素活性”之作用，能达到几小时不出油，还具有一定的护肤意义，适合长期使用。
人们想要的夏季保湿，究竟是如何？
正常的肌肤水分含量只要在20~35%就足够了，对表皮角化更新好。夏天，健康年轻的肌肤很多时候是不需要额外补充保湿产品来成就“保湿”的，正常的肌肤借着出汗（天然保湿因子）、分泌皮脂足以浸润角质层了，水分早达40%了，这时候若还过度强叠加保湿产品，长期让肌肤浸泡在高湿润的环境下，是会出状况的。什么状况？这会让表皮内层活组织起发炎反应，接踵而来就是肌肤起子等现象。适当涂抹具流淌性质地的保湿水/精华即可。其实夏季保湿主要是针对一般人待在空调房中的保养，因为冷气房的气温其实类似初秋的环境状态，环境湿度底，需补充油脂成分。可以趁着这时候来“养护”肌肤，补充营养成分，象是维生素群、矿物元素、氨基酸等水性保养成分，能提供肌肤细胞营养元素。此外，北方的晚上温差较大，湿度再降低时，就可以帮肌肤补充一些含油脂乳液/霜。
特别是油性皮肤是不需要太多补水保湿产品的，涂抹多了反而会闷出痘（太湿了）。此时，油性皮肤需要茁壮自身的保湿因子即可，譬如氨基酸、维生素群、矿物质就可以了。若是当晚熬夜，皮肤面色晦暗，可以利用“面膜”来恢复活力，敷补水面膜可以达到“快速焕颜”的效果，敷面膜是以“密闭式集中渗透”法在短时间让肌肤与外界空气隔绝，减少角质层无感蒸发水分，面膜中的精华液浸泡在角质层上，在短短几分钟内令“角质层”如干燥的海绵吸饱水分，充足自身，干燥、粗糙甚至一些细纹立现象立即消失，肌肤自然显得水水嫩嫩。
我一直有讲到吃也是可以有效地护肤，就看看到底哪道菜可以帮我们改善夏季的爆油肌吧。
舌尖上的控油美食－凉拌苦瓜
天气燥热，让人容易口干舌燥，火气大、皮脂分泌旺盛。所以在夏季，吃一些清火清热，生津补气的食物，可以缓解身体的燥热，让身体变得舒适、健康。苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。不但维生素C含量居瓜类之首，而且它的胡萝卜素、核黄素与矿物质钙、铁、磷的含量也较丰富。《本草纲目》称其能“除烦热，解劳乏，消心明目”。但苦瓜性寒，故阳虚、畏寒怕冷的人不宜多吃。
食材：苦瓜一根、葱白一根、红彩椒少许
调味：食盐1茶勺、蒜茸少许、生抽1汤勺、醋1汤勺、白糖1茶勺、香油少许
作法：
1。苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤，斜刀切成均匀的薄片。
2。锅中加水，调入一茶勺的食盐，水开以后下入苦瓜绰水约一分钟即可。
3。捞出放入事先准备好的凉开水里。
4。红椒和葱白切丝，泡入水中，以便卷曲。
5。把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。
6。把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白。
7。把调料汁淋在苦瓜上，淋上橄榄油即可食用。