如以前所说，护肤品中真正有效的成分其实一直是那么多种类，护肤品研发工作，很多时候就是在研究怎么更舒适更的利用这些成分。今天讲一个在在护肤中经常会遇到的一个成分：VC。VC到底是什么？研发中护肤品的VC如何加到产品中？VC对我们皮肤到底有什么好处？
1.VC是什么
维生素C（英语：VitaminC，又称L-抗坏血酸）为酸性己糖衍生物，是烯醇式己糖酸内酯，Vc主要来源新鲜水果和蔬菜，是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。Vc有L-型和D-型两种异构体，只有L-型的才具有生理功能，还原型和氧化型都有生理活性。
--以上为百度百科的解释
我想单独提一下的，是“左旋VC”这个概念。
实际上并不是什么深加工过的具有神果的VC，仅仅是将“L-抗坏血酸”用神神叨叨的不明所以的表达方法翻译出来的商业概念。
所以：抗坏血酸就是VC。
源于过去的日子里，人们发现可以坏血病的这种物质就是VC，故命名如此。
VC在人体内很大的作用，是针对胶原蛋白的，可以调节体内胶原蛋白的数量和活性，随之很多器官功能就变好。（此处预留一个伏笔啊，一会会讲到的）而缺乏VC，体内胶原蛋白合成受阻，很多病症随之而来，血管壁啊结缔组织啊都出现问题，就表现为坏血病了。
“L-抗坏血酸”是这种有机物中的同分异构体之一，是可以对人体产生效力的一种异构体。
本来应该叫“左式右旋光抗坏血酸”，但是商业概念化时候不知道出什么差错了，被叫成了“左旋VC”，也是令人十分的翻白眼……
所以判断一个产品是真材实料，还是胡扯八道，根据宣传中对VC的叫法就可以分辨：凡是拿“左旋VC”做概念的，给它一个大大的白眼，捂紧钱包！
实际上，用在护肤品中的所有VC，全部都是基于“L-抗坏血酸”的，根本无需单独提出来。
2.护肤品中的VC
VC本体是很难直接应用到护肤品中的，原因如下：
·强还原性，易被空气中的氧气氧化失活；
·化学性质不稳定，略高的温度、金属离子和阳光易导致VC失活
·需要的pH环境低，直接用在护肤品中对皮肤刺激大
所以对于我们通常做法有两种：
1.脂质体包裹。
包裹后的VC不与空气直接接触，延长保存期限，降低对皮肤的刺激。
2.制成VC衍生物，添加到护肤品中。
利用VC衍生物对环境的不敏感性，延长VC的保存期限。
但是，如果要对皮肤产生功效，需要的是VC本体，VC的衍生物本身是不行的。
所以，VC衍生物是否有效，要参考两点：
1）产品中VC衍生物渗透皮肤的效率如何；
2）渗透皮肤后，VC衍生物转化为VC本体的效率如何。
目前市场添加VC衍生物的产品，使用的VC衍生物主要是以下几类：
水溶型：抗坏血酸磷酸酯钠、抗坏血酸磷酸酯镁、抗坏血酸葡萄糖苷（AA-2G）、抗坏血酸乳糖苷；
油溶型：抗坏血酸棕榈酸酯、酯化型维他命C(VC-IP)
同时亲水亲油：抗坏血酸乙基醚。
根据经验，抗坏血酸葡萄糖苷（AA-2G）、抗坏血酸乳糖苷、酯化型维他命C(VC-IP)、抗坏血酸乙基醚吸收效率都比较高，吸收后，皮肤内转化成VC本体的效率也比较高。
水溶性Vc衍生物和油溶性的Vc衍生物渗透效率也不是很方便直接比较。
但是目前看，Vc乳糖苷的配方稳定性，是优于其他几种水溶性Vc衍生物。
单独比较一下Vc的葡糖苷（AA-2G)，资生堂鼎鼎大名的的美白剂，和Vc乳糖苷，因为这两个在体内转化为Vc的过程很清晰，有助于理解Vc衍生物在体内的转化。
因为在体内的糖苷水解酶有α-葡糖苷酶和β-半乳糖苷酶，Vc的葡糖苷和乳糖苷渗透皮肤后，在对应水解酶的作用下，被水解成Vc单体和糖类，这时候Vc就可以在体内发挥作用了。
但是，单独讨论一种原料，是片面的，更重要的是配方技术。合理的配方需要在意这样几点：
1.选择合适原料
2.选择合适浓度
这里需要吐槽的一点是，很多人拿浓度说事。
配方师之所以成为一种职业，做配方之所以成为一种工作，是因为这是一门学问。
在做配方设计时，浓度只是很小一方面，因为浓度会影响配方稳定性，会影响配方刺激度，会影响利用效率，当然也对成本有影响。
这并不是感性的认为”成分表里排在后面浓度就低，这产品就不能用“，也不是”这产品加了有15%20%的含量所以好良心啊它就该卖那么贵“。
在VC这个话题下，可能某些宣传”20%浓度的VC“成本上还不如另一款5%的VC成本高，因为选的是不同的原料，原料成本和效果都不一样。
而20%带来的刺激度是普通人很难承受的，如果眼睛只盯着浓度看，你既不一定占了便宜，也不一定效果就好，反而增加刺激皮肤的机率。
3.降低刺激度
4.增加渗透效率
5.注意协同增效
同样吐槽，VC和VE当然是经典的搭配，但绝不是因为VC在“保护”VE，因为VC原料基本上是比VE贵的，不会用一种贵的原料来“保护”便宜的原料。
而是这样搭配起来增加抗氧化的效率，在个过程里，VE可以看做是自由基与VC反应的催化剂：自由基先与VE反应，再与VC反应，继续反应再生成VE。在配方里叫做协同增效。协同增效的例子还很多，比如Vc和近期大热的成分也是协同增效。
3.VC对皮肤的功效
说了这么多，VC对于我们皮肤到底有啥好处呢？
功效源于性质。
VC具有强还原性。
由于强还原性，所以对皮肤的意义在于：
1.促进胶原蛋白的合成
在胶原蛋白合成的过程中，VC的还原性可以刺激合成胶原蛋白过程中需要的酶。
胶原蛋白可以增加皮肤的韧性，使皮肤更容易适应环境，不容易因为表情之类的因素产生皱纹。
所谓”刚强易折“，皮肤失去韧性发脆，就呈现刚性，容易受伤，而胶原蛋白可以避免这种情况。
而且从视觉上，胶原蛋白可以令皮肤看上去饱满。
胶原蛋白可以提高皮肤含水量，使皮肤视觉上更白更通透。
由于胶原蛋白主要依赖于体内合成（至于比较偏门不被主流接受的“外敷胶原蛋白可以痕量吸收“这种理论，这里就不讨论了），就需要皮肤中VC含量足够，来保证皮肤中胶原蛋白的合成过程。
2.可以抑制黑色素生成
VC具有还原性，可以阻断上述过程中酪氨酸酶的产生，可以在多巴形成黑色素过程中影响黑色素生成，可以在黑色素凝聚使皮肤着色过程产生影响。就是说，即使一阶段有漏网之鱼，VC还会在后面阶段守株待兔。
3.还原已生成的黑色素
原理同样是利用其还原性。这点就是大家说的美白效果。
4.中和自由基（抗老化）
皮肤在受到比如光照，比如环境污染等等原因的刺激时，会加速自由基的生成。
自由基会影响蛋白质活性，会破坏细胞膜，使皮肤老化恶化，严重时候也会影响皮肤细胞内的DNA。
而VC中和自由基的能力十分强悍。也是大家所说的抗老化效果。
5.实验表明，VC可以缓解痘痘症状。
总结一下，VC可以抗老化，增加皮肤弹性和光泽，增加皮肤含水能力，可以缓解痘痘，可以焕白，可以衍生出很多很多用于描述皮肤美好的词语。
所以这是我要系统整理护肤品中VC相关知识的意义。希望大家能有收获。