如果你还认为吃薯类食品会变胖的话，那你就OUT了，今天就为这些薯类食品“平反”。
把你吃的白饭换成等量的地瓜、马铃薯或山药，只可以吃更少，不可以吃更多喔！只要能遵守这个原则，不用刻意减少饮食量，体重也会自动下降哟！
米饭1/4碗（50公克）=地瓜1/2个（55公克）=马铃薯1/2个（90公克）=山药1个拳头大（110公克）
薯类食物3连胜米饭 把白饭换成薯类来吃！
吃太多淀粉怕胖吗？想要的姐妹们，营养师建议，可以山药、马铃薯、地瓜等薯类食物来代替每餐的白饭，不仅获得更多的营养，曲线也会更上一层楼哟！薯类食物优于白米饭的3个理由如下。
1、纤维量比米饭高——胜！
纤维的好处不用多说了吧，薯类食物含有高量的纤维质，可以增加饱足感，还能帮助肠胃道的蠕动，便秘拜拜。身体也更健康、窈窕。
2.矿物质、维生素比米饭多——胜！
薯类食物含有维生素B2、C及钙、钾等矿物质，营养素多多，有利于身体的新陈代谢，代谢率上升了，身材自然就会变瘦了！
3、菜色变化比米饭大——胜！
甜甜吃很美味，煮咸的来吃也OK！咸甜口感均佳是薯类食物特有的性质，比起变化少的米饭，薯类食物又大胜3回合了！
NO.1 山药消化天后
——牵丝的消化酵素，叫我第1名！
山药，是生长在山里的一种蔬菜，同时也兼具药性的特质，对于体质虚弱、肠胃不佳的人来说，山药消化天后可以帮你补充元气，让身体变健康！
吃起来滑滑的，还会牵丝的山药，就是这个特殊的黏液，让山药具有容易被消化同时还能帮助其他食物的营养素被吸收的独特性质。但是温度过高会使消化酵素的作用丧失，因此山药生吃，才能得到最完整的营养成分。
NO.2马铃薯主食天后
——暗藏维生素C，维护身体健康
马铃薯天后是欧美餐桌上的常客，几乎被视为日常生活的主食。美国人更形容马铃薯为“穷人的苹果”，可见得它含有丰富的营养元素喔！
马铃薯含有一般薯类食物比较缺乏的维生素C，而且具有不会因为高温而丧失的安定性质，所以是很有效的维生素C源。维生素C具有修复作用，所以马铃薯能够预防胃溃疡，又含有丰富的钾及维生素B群，还能帮助疲劳的。
NO.3地瓜纤维天后
——清扫肠道的爱心义工，连有钱人都爱它
充满热情与爱心的地瓜纤维天后，有事没事就会拿起扫把到肠道做大扫除，把堆积在肠道里的废物、毒素通通一扫而空！
地瓜的高纤维，不仅可以刺激肠胃蠕动，保健大肠，其富含的胶原及黏液多糖类物质，可以保持血管弹性和畅通，预防动脉血管硬化，分解胆固醇。许多临床应用证明，多吃体积大、饱足感大的地瓜，有助于食量的控制，加上其纤维素在肠道里无法被吸收，还可以帮助排便，解除便秘危机喔！