术亦称脂肪抽吸术，是利用类似子宫刮匙样的器械，通过皮肤小切口伸入皮下脂肪层，将脂肪刮碎再利用负压的吸力，通过导管将脂肪碎块吸出，以达到的目的。此法只能将皮下脂肪吸出来，且限于某一局部的皮下脂肪，故对全身体重的减轻作用不大，但对改善某一局部的外形有显著效果。故此法仅适用于因单纯性肥胖所致的某一部位的隆起，且皮肤弹性要好，抽肪后局部皮肤有很好的回缩弹力，才可获满意效果，故术适用于体态整形。
术的理论依据是人体的脂肪细胞在生长发育阶段，随身体的增长而增多，到生长至成年之后细胞的数量则保持恒定。成年后发生的肥胖，脂肪数目不增加只有细胞体积的增大。生长发育阶段发生的肥胖，脂肪细胞不但有体积增大，而且有数目的增加，但当体重减轻时，则只有脂肪细胞体积的减小。因此，非手术之全身体重减轻，身体某些脂肪堆。