2010年11月4日，上海海健堂集团作为胶原蛋白领航企业，与中国食品科学技术学会联合举办了胶原蛋白在食品中的应用研讨会，会议由上海海洋大学校长潘迎捷和中国疾病预防控制中心营养与食品所副所长李宁主持，国内数十家胶原蛋白生产企业和食品企业齐聚一堂，以胶原蛋白在食品中的应用为主题进行了热烈的讨论，以图还原真实的胶原蛋白产业，以便形成行业共识，规范和促进行业的发展。
日本东京农工大学、北京工业大学的教授分别做了关于胶原蛋白在日本的应用和研究进展发言，会上来自中国疾病预防控制中心营养与食品所，中国食品药品检定研究院，卫生部卫生监督中心等人员分别发言。会议邀请到了全国政协常委、中国轻工业联合会副会长、中国食品科学技术学会理事长潘蓓蕾、中国食品科学技术学会理事长孟素荷、中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长胡小松、三元乳品公司代表参会。
研讨会上，集团公司技术总监刘鑫峰做了《胶原蛋白在食品中的应用》的主题报告，受到了与会者的一致好评，并由此展开了热烈的讨论，针对胶原蛋白在食品中的应用献计献策，并达成了一致共识。三元乳品公司代表与公司技术总监就胶原蛋白在乳品中的应用展开了热烈的对话，对胶原蛋白在乳品中的应用表现出了热切的关注度，有意在后续的工作中展开合作。
作为行业的领军企业，海健堂集团同时与参会企业专家们讨论了胶原蛋白的行业发展，对胶原蛋白行业的科学发展，准确诉求，从吸收以及产品特异性的检测方法、行业发展等角度进行了深入的探讨。此次会议对公司以及同行业的发展起到了至关重要的指导作用。集团公司在会后对会议内容进行了梳理，并组织公司相关人员进行了学习研究。