2023银川美博会于2023年7月28-30日在银川国际会展中心E馆举办！2023银川美博会举办期间有哪些美食品尝？

2023银川美博会举办期间有哪些美食品尝？

1、羊肉老搓面

羊肉老搓面，属于宁夏银川灵武市的特色美食。羊肉老搓面由上好的面粉加上精选的羯羊肉梢子制成，面由手工搓成。清亮的羊肉汤、鲜亮的辣子油，雪白的搓面上点缀墨绿的香菜，鲜嫩的羊肉、翠绿的梅豆、乳白的豆腐。一筷子挑起，香气四溢。银川的羊肉老搓面，营养丰富，老少皆宜，非常贴近百姓口味，适合大众消费。

2、银川烩羊杂碎

银川烩羊杂是一道著名传统小吃，又称“羊杂碎”，宁夏区内各地均有制作，是由羊的头、蹄、血、心、肝、肺、肠、肚等羊副产品经处理混合烩制而成的一种地方传统美食，风味独特。

3、银川燕面揉揉

燕面揉揉是一道民间小吃，开始时仅在固原地区行，宁夏各地都有制作和供应。燕面即莜麦面（固原人习惯将莜麦称为燕麦），且成品吃时口感柔韧有筋，故名。现多用于凉菜上桌。

4、银川手抓羊肉

银川有很多回民居住，这里的手抓羊肉十分盛行，他们选用当地的山羊肉，这种羊肉的膻味很轻，蛋白质十分丰富，营养价值很高，吃起来一点也不会感觉油腻，而且银川的手抓羊肉肉质细腻，不用担心塞牙，吃时要蘸着食盐、蒜蓉吃才够味。

5、银川馓子

馓子是一种油炸食品，香脆精美，是一种大众化的特色小吃，在我国很多地方都可以看到，但各地的做法不同，北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料，而银川馓子是用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水，然后加入鸡蛋、清油和面粉，反复揉搓，搓成粗条，捻成面团，搓成或抻成由粗细匀称、盘连有序的圆条构成环壮物放入油锅炸至棕黄色即成，这样松脆的口感非常好。在宁夏各地，每逢节日喜庆，回族妇女同胞便会做出图形各异的多种馓子，点缀节日气氛。在许多饭店和早点铺或菜市场上，馓子也已成为常见食品，随时可以买到。

6、炒糊饽

炒糊饽是一道西北地方著名小吃，流行于宁夏银川、吴忠等地。特点是制作方便，配菜丰富，香、辣，嚼起来很有口感。“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称，又称“糊饽子”。而所谓炒糊饽，其实通俗地说，就是将这种烙饼切成条状，加以配料炒制而成的一道主食。

7、辣糊糊

辣糊糊可以说几乎是当地朋友都比较喜欢的一道小吃，还是当地一代朋友们儿时的回忆，诱惑人的颜色，丰富的食材，可以选择的口感，即便是荤菜也不会感觉到油腻，好吃到停不下来。

8、羊肉臊子面

作为一个银川具代表性的面食之一，在全国范围内排不上号。但在银川这座城市里，大街小巷，是处处可以见到的！羊肉臊子面里，切块的羊肉咸香微辣，新鲜的面条筋道爽滑，清爽鲜嫩的豆腐做成的汤汤汁鲜美，再加上土豆和西红柿做成的臊子，油重而不腻，是浓烈与清淡的完美结合，是真正的大西北味道！

2023银川美博会于2023年7月28-30日在银川国际会展中心E馆举办！