一、香蕉早餐饼
材料：低筋粉150g、苏打粉1/4勺、白砂糖、盐、柠檬汁、牛奶80g、鸡蛋1个
做法：把香蕉去皮放入搅拌机中打成泥状备用；蛋白打至起泡备用；把低筋粉和苏打粉混合在一起，在其中加上蛋黄、香蕉泥、白砂糖、盐、牛奶、柠檬汁，搅拌均匀。分三次加入打发好的蛋白搅匀，完成后呈浓稠的面糊状。起锅热油煎饼即可食用。
二、香蕉奶昔
材料：香蕉、牛奶
做法：把新鲜香蕉去皮，放进搅拌机中，然后再其中添上适量的纯牛奶（低脂或脱脂的），一同打成奶昔，配上一片全麦面包，直接食用哦。
三、香蕉酸奶麦芬
材料：低筋面粉150g、酸奶110g、植物油35g、鸡蛋1个、泡打粉5g、砂糖40g、香蕉1根
做法：把香蕉去皮打成泥状备用；低筋面粉和泡打粉混合；把香蕉泥、酸奶、植物油、鸡蛋搅匀；砂糖分两次加入，搅拌；将筛后的面粉、炮打粉倒入已混合好的原料中，搅拌至面粉浸湿即可；将糊状物盛入纸杯中，八分满就好；纸杯放入已经预热好的180度烤箱中，180度烘烤20分钟即可。
四、香蕉燕麦粥
材料：香蕉、燕麦、枸杞、牛奶
做法：把燕麦放入锅中加上适量的水熬煮，然后把切好的香蕉放入锅中，再添上一些枸杞，用小火再煮上五六分钟就可以了。如果喜欢喝牛奶，还可以加牛奶煮，味道更佳。