怎样防止食物中毒？

1：养成良好的卫生习惯，我们的手每天要接触许多，所以饭前、便后一定要洗手。外出不便洗手时一定要用酒精棉或餐巾檫手。

2：食用餐具要卫生，每个人要自己的专用餐具，饭后一定要将餐具洗干净，存放在一个干净的塑料袋内或柜子里。避免遭遇污染。

3：饮食要卫生，生吃的蔬菜、瓜果一定要洗净皮。不要吃隔夜变味的饭菜。不要食用腐烂变质的食物和病死的禽肉、畜肉。剩饭菜食用前一定要热透。

4：夏季是食物中毒的高发季节，气温高，剩饭剩菜一定要及时冷藏在冰箱。选购包装食品时，一定要注意保质期是否过期，并注意存储环境。