牛奶是我们生活中比较常见一种饮品，里面富含丰富的蛋白质、钙等营养物质，特别是现挤的牛奶里面，更是对人体有很大的好处，不过要是挤完之后不能马上饮用的话，那么就需要做好保存工作了。
不建议将现挤的牛奶的进行加热杀菌工作，因为现挤的牛奶里面含有的微生物、细菌等物质，必须经过杀菌程序之后才会达到饮用标准，所以说短期不饮用的话，那么是不能放到冷冻室里面的，否则里面的蛋白质在低温下会产生结晶，里面的营养价值也会降低。
现挤牛奶做好杀菌处理工作之后，也不建议放到冰箱里面进行冷冻，因为冷冻会让现挤牛奶里面的蛋白质变性，脂肪分层，这样不利于人体吸收，还会让牛奶的价值大大降低，所以要是想延长牛奶的保质期，可以直接进行冷藏
刚挤的鲜牛奶应该放在阴凉处，不要放在有太阳照射的地方，就是放到冰箱的冷藏里。
牛奶放在冰箱里时，瓶子上的盖一定要盖好，这样能够避免其他味道进入到牛奶里，导致口味变差，冷藏的温度不要太冷，如果太冷时，牛奶的质量就会收到影响。