蜂蜜为什么不会变质
说法不准确。 蜂蜜并不是不会变质，只是没有那么容易坏而已。因为蜂蜜是由大量的糖类所组成的。这种环境并不是很利于菌和酵母菌的生存，所以蜂蜜相比于其他食物，会没有那么容易变质。但并不是不会坏，储存时间过长或者储存的方式不当的话，还是会有变质的可能的，所以蜂蜜开封之后还是建议要尽快的吃完。
怎么看蜂蜜变质没有
看外观 正常新鲜的蜂蜜质地是比较的粘稠的，呈一种浓稠的液体状物质，但如果蜂蜜出现了变质情况的话，其整个质地就会变稀，会变得具有流动性，像这种蜂蜜就不建议再继续食用。 看质地 正常蜂蜜质地的粘稠且通透，颜色呈浅琥珀色，但如果是已经变质的蜂蜜，里面会有絮状物的生成，并且还会有一层厚厚的泡沫，这是因为蜂蜜变质之后会产生二氧化碳，这一点也比较好分辨。 闻气味 正常的蜂蜜闻起来味道的清香，会有一股特有的香甜味，但如果是变质了的蜂蜜的话，闻起来会有一股显然的酸味或者是酒味，这是由于蜂蜜当中滋生菌以及微生物出现发酵而产生的。