1、抑菌清毒：白醋中的醋酸具有一定的抑菌清毒作用，用来洗头的话可以抑制头部一些菌的生长繁殖，从而起到抑菌清毒的作用，对于一些头皮的病也有较好的抑制作用。
2、去除油脂：白醋中含有一定的醋酸，呈酸性，而头皮的生长环境是碱性的，一些头皮油脂分泌过多的人群适当用白醋洗洗头可以改善头皮的碱性生长环境，从而起到去除油脂的作用。
单纯靠白醋是不能使头发变黑的。 白发生长的原因有很多，一般分为生理因素、心理因素以及病理因素，正常情况下已经变成了白发的头发是不能转化成黑发的。 而且白醋中也不含有可以治理白发的成分，主要起到的是抑菌的作用。所以如果出现了白头发，建议及时去医院就诊，以确定引起白发的原因，对于某一些原因造成的白发经过治理之后是可以再长黑发出来的。