能量摄入充足
能量应主要来源于膳食中淀粉类主食，除了日常的精制米面外，还包括杂粮、杂豆及薯类等，如玉米、糙米、薏米、红豆、绿豆、芋头、马铃薯等，这些食物含有丰富的B族维生素、钾和膳食纤维等。
蛋白质不可或缺
必须每餐蛋白质的摄入，且蛋白质的来源应多样化。自然食物中各种肉类、蛋、奶及大豆均含有丰富的优质蛋白。除了适量的红肉类食物，可以多选择各种高蛋白、低脂肪的鱼、虾等水产品和鸡鸭鹅等禽肉类、奶类以及大豆及其制品如豆腐、豆腐干等。
多吃新鲜蔬果
维持生命和健康需要40多种营养素，没有一种天然的食物能提供人体所需的各种营养物质。因此，“贴秋膘”不能一味只吃大鱼大肉，含有丰富维生素、矿物质及植物化合物的各类新鲜的蔬菜和水果也要经常吃。
食物多样，合理搭配
秋季各类果蔬粮食丰收，食物选择多，膳食安排应做好相应搭配，确保平均每天摄入12种以上、每周25种以上食物，搭配好一日三餐。