专区:吃土豆会发胖吗?

2010/6/30 5588.TV美妆百科

据调查,一直以来,土豆都被人们看成是发胖的食品,其实这是不对的,以下这些言词可以为它“辩护”,跟小编一起看看吧,也给土豆还个“清白”。

土豆的含水量高达70%以上,真正的淀粉含量不过20%,吃了发胖主要是有以下两方面原因。

一是因为人们的烹调不当,把好端端的土豆做成炸薯条,炸薯片。做过“土豆烧肉”的人都知道,它的吸油能力。据测定,一只中等大小的不放油的“炸土豆”仅含90千卡热能,而做成炸薯条后所含的热能达200千卡以上。令人发胖的实际上不是土豆本身,而是它吸收的油脂。

二是因为人们不用土豆来代替主食,而是把它们当成蔬菜。土豆中所含的热能比主食少,却比一般的蔬菜多,结果便是吃土豆菜比吃青菜容易发胖。

所以,只有正确的烹饪,正确的进食才能起到的效果,而不是土豆本身能让人发胖,也就是你吃了土豆发胖的原因不在它而在你自己。

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