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喝杯酸奶再开涮
对于无辣不欢的小伙伴来说，火锅开涮前喝点酸奶，因为酸奶中的乳酸菌能减弱胃肠道有害菌毒素，相当于给胃肠道黏膜加个保护伞，这样就不怕辛辣食物刺激肠胃啦。
2
清淡食物先打底
开涮之后，对于无肉不欢的人来说，必须先来一口肉，才能满足舌尖，打通味蕾，但请你忍住，一定要忍住。先吃些青菜、豆腐类的清淡食物，帮助肠胃打底，补充人体所需维生素。
3
肉类蔬菜交替涮
肉类和蔬菜交替进食，能够帮助控制肉类的摄入总量，还有效促进消化，防止因食肉过多而产生的油腻感。
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加点红薯中和胃酸
肉类食品是酸性食物，而红薯是碱性食物，两者同食可保持酸碱平衡，避免产生过多胃酸伤害肠胃。
5
餐后养胃很重要
火锅的辛辣味道会对食道和胃都造成不小的刺激，餐后1小时喝些温开水或清茶，能缓解辛辣刺激，喝热牛奶或米粥则能更好地保护肠胃。