什么是食疗养生？

食物为药还具有无痛苦的优点，让人们在享受美食的过程中祛除病痛，避免了打针、吃药，甚至手术之苦。当然，食疗养生是的偏方，食疗养生确实对防病治病有很好的功效，有不同于的优点，但不等于食疗养生能包治百病，也不能因此代替。如果病情急重，或者应用食疗养生后疾病不减轻，应该请医生指导。

食疗养生是根据不同的人群、不同的年龄、不同的体质、不同的疾病，在不同的季节选取具有一定保健作用或作用的食物，通过科学合理的搭配和烹调加工，做成具有色、香、味、形、气、养的美味食品。这些食物既是美味佳肴，又能养生保健，防病治病，能吃出健康，益寿延年。

食疗养生又称食疗，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物主要的是营养作用。

预防疾病以体质为依据，以“养”为主，比如有句俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”。因为夏天湿气重，容易出现脾胃湿阻的肠胃问题，因此煲汤烹调中多用能宽中和胃，去湿健脾的生姜是再好不过了。