“红鼻子”医学上称酒槽鼻，简称酒糟，是面部皮肤慢性炎症性疾病，多见于中年人，病程可达10年以上，病程经过三个阶段。阶段为红斑期。最初在鼻部及两侧颊部，眉间和下颌部皮肤出现弥漫性潮红，尤其是喝刺激性饮料，吃刺激性食品，外界温度变化大，精神紧张，情绪激动时格外显着，久而久之红斑不再消退并出现扩张。第二阶段为、期，在红斑上出现小与小脓包，此起彼落，反复发作，扩张更为显着。第三阶段为鼻赘期。鼻子肥大，鼻部结蹄组织增生，鼻尖有结节状隆起。毛囊口扩张，可挤出白色粘稠的皮脂分泌物，经常并发化脓感染，鼻部红肿疼痛。以上三个阶段缓慢进行和逐步移行，由于病变位于面部中央，严重影响仪容。
酒渣鼻的病因尚未完全清楚。目前认为与毛囊虫感染有关。毛囊虫属蠕形螨。寄生在人体内的蠕形螨有两种，即毛囊蠕形螨与皮脂蠕形螨，前者寄生在毛囊上部，后者寄生在毛囊下部和皮脂腺内。
酒槽鼻除了毛囊虫因素外，与内分泌、消化道疾病、精神因素、气温变化均有一定关系。需要针对有关因素进行综合。生活要有规律有度，避免吃刺激性食品与＆刺激性饮料，避免精神紧张、情绪激动，纠正内分泌紊乱和防治胃肠道疾病。