冬至这天通常有吃饺子的习俗，还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的谚语，那么冬至这天为什么要吃饺子呢？
冬至这天为什么要吃饺子呢？
冬至吃饺子，不仅仅是一种习俗的传承，更蕴含了中医养生的智慧。从中医角度来看，饺子是一种营养均衡、易于消化的食物，非常适合冬季进补。
一、寓意吉祥
在传统文化中，饺子与“交子”谐音，象征着新旧交替、辞旧迎新。在冬至这一天吃饺子，寓意着辞别寒冷的冬天，迎接温暖的春天。同时，饺子的形状像古代的元宝，因此也有财源广进、富贵吉祥的寓意。
二、驱寒保暖
冬至时节，天气寒冷，人们需要食用一些能够驱寒保暖的食物。而饺子是一种营养丰富的食物，其馅料多样，可以搭配各种蔬菜和肉类，不仅口感鲜美，还能为人体提供充足的热量和营养。吃饺子可以帮助人们抵御寒冷，保持身体温暖。
三、寓意珍惜时光
冬至这一天，是一年中白天短、夜晚长的日子。吃饺子也有着珍惜时间、感恩生活的意义。在古代，人们通过庆祝冬至来表达对时间的敬畏和对生活的感恩。如今，虽然时代变迁，但冬至吃饺子的习俗依然流传下来，成为人们表达对美好生活向往的一种方式。
温补食材的选择
羊肉、牛肉等温性食材是饺子馅的常见选择，它们能够温中暖肾，有助于补充冬季人体所需的阳气。同时，这些食材还富含蛋白质和脂肪，能够为身体提供足够的热量，抵御寒冷。此外，饺子中的蔬菜馅料如白菜、韭菜等，也各有其养生功效。
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