经现代药理学的研究发现，黄瓜内部含有丙醇二酸，它可以有效地抑制糖类物质向脂肪的转化。 同时黄瓜中还含有丰富的纤维素，可以促进肠道的蠕动、加快排泄同时能够降低胆固醇。
柠檬含有丰富的维生素C、柠檬酸以及苹果酸等，可以降低胆固醇的血脂，同时又促进胃里面的蛋 白质分解酶的分泌，使得胃肠蠕动功能增加，有助于消化吸收，从而达到瘦身的目的。
推荐——柠汁黄瓜
使用材料：黄瓜一根、柠檬一个、青椒、耗油、盐、味精、糖、麻油
制作方法：将黄瓜和青椒一同洗净并切段后装入容器中，再将柠檬切开并将柠檬汁挤出装于空碗 内，同时在装有柠檬汁的碗内加入适量的盐、味精、糖、麻油以及耗油，并搅拌均匀。
最后，将汁酱淋在黄瓜和青椒上面就大功告成了。
使用时间：代替午餐或晚餐，3周。