葛根有效果吗？怎么吃？葛根可能很多人没有听说过，葛根在我们生活中其实还是很常见的，尤其是在云南地区，并且相对的野生的比较多。之所以说葛根可以，主要是葛根中含有含有约占新鲜根19%～20%的葛根淀粉外，主要成分为异黄酮类化合物以及少量的黄酮类物质。其中黄豆苷原、葛根素、黄豆苷、是葛根的主要活性成分。现代医学表明，葛根黄酮具有雌激素作用可以帮助女性、养颜。以下几个葛根食用法吃出傲人双峰。
一、葛根汤
因葛根具有消渴和的作用，因此南方多用葛根来煲汤。将葛根洗干净后切片，可与排骨、母鸡、鸭子等炖汤，加上调味品即可食用。这个汤特别适合夏天饮用。。
二、葛根粉粥
用清水泡洗一晚粟米，第二天取出，与葛根磨粉均匀搅拌，然后熬成粥。这个粥入口软滑，十分清香，而且能够提升人体阳气，可以预防心脑血管疾病。患有高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患的可以经常食用。滋补。
三、葛根茶
十分适合夏季饮用，它具有清热，健胃护肝的功效。对于宿醉和解酒也十分有效，如果喝酒前泡服可以使酒量大增。长期服用还可以降血脂、血糖呢。将葛根洗干净切成薄片，用水煮沸后当茶饮用即可，每天适宜煮30克。养颜。
以上三种葛根的吃法，不仅能起到的效果，而且还可以起到保养身体的作用，所以大家在生活中还可以当成一种保健品来吃。另外提醒大家一点市场上所卖“葛根粉”造假主要有两种方式： 一是用山芋粉、藕粉、马铃薯等含糖粉冒充葛根粉。二是用人工种植葛根粉（俗称葛芋粉）冒充野生葛根粉。所以大家要注意好了。