大家都很熟悉，靠吃的方法大家一定也都听说过很多，但是生酮饮食可能很多人比较陌生，下面就来给大家介绍一下生酮饮食是什么意思？生酮饮食法怎么吃？一起来看看吧！
生酮饮食是什么意思
生酮饮食是通过摄入高脂肪、足量蛋白质和低碳水化合物(通常少于50克/天)的饮食，迫使人体消耗脂肪来供给代谢所需能量从而达到目的的饮食。脂肪可以达到每日饮食摄入能量的75%以上。
生酮饮食是一种由非常低的碳水化合物，高脂肪的结构组成的饮食。除了用于癫痫症的原始用途外，其在减轻体重，改善胰岛素敏感性，保持大脑健康和调整运动表现等方面中也越来越受欢迎。采用生酮饮食之后，迫使身体几乎消耗完体内储存的碳水化合物，然后转而使用脂肪（体内贮存的脂肪和膳食脂肪），代谢为酮类并用于能量。
在生酮饮食中，三大宏观营养物质摄入比例如下：
脂肪70-80％
蛋白质10-20％
碳水化合物5-10％
乍一看这些数字，你可能很彷徨。多年以来，脂肪一直背负着坏名声。然而，许多研究比较了生酮饮食与传统的低脂肪/高碳水化合物的饮食，结果表明，生酮饮食对于的效果更佳。
生酮饮食吃什么
生酮饮食包括鲜鸡蛋，三文鱼，有机家禽，草食牛肉，发酵乳制品，非淀粉类蔬菜，坚果，植物种子，鳄梨，以及抗发炎的植物油如椰子油，初榨橄榄油，鳄梨油，草食牛产的黄油等。
水果，谷物，糖果，精制或被加工的谷物食品（饼干，面包，馒头等），可以说是任何提高血糖和胰岛素水平的东西在这种饮食中都会很少见。
当吃了碳水化合物高的东西，身体会产生葡萄糖和胰岛素，葡萄糖是能为身体转换和能源利用简单的分子，所以它会比任何其他能源更优先得到使用。胰岛素用于处理血液中的葡萄糖，使它遍布全身。由于葡萄糖被用作主要能源，不需要脂肪的参与提供能量，所以脂肪被存储起来，成为赘肉。通常在一个正常的高碳水化合物的饮食下，身体会利用葡萄糖作为能量的主要形式，通过降低碳水化合物的摄入量，身体被诱导为称为酮症的状态。正确维护酮饮食的目的是迫使你的身体维持这种代谢状态，以脂肪取代糖原作为身体的主要能源形式。生酮饮食不通过卡路里不足做到这一点，而是通过碳水化合物的低摄入。
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