冬天是一年中寒冷的季节，也是人体抵抗力、免疫差的季节，稍有不慎人很容易出现感冒、手脚冰凉、关节疼痛、冷痛等情况。冬天里及时驱寒暖身，保养身体，非常有必要。
俗话说“药补不如食补”，冬天吃什么既能够抵御严寒补充热量，还能养护身体安然过冬呢？
冬季食补之山药
山药是养生滋补的佳品，素有“神仙之食”的赞誉，历来为众医家所赞誉。《景岳全书》说山药能“健脾补虚，治诸虚百损，疗五劳七伤”。中医认为山药味甘性平，补气而不壅滞上火，补阴而不助湿滋腻，为培补中气平和之品。现代药理学认为，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。山药中大量的黏液蛋白、维生素及有益的微量元素，可以调节人体免疫系统，增强人体免疫，还能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防疾病的功效。
冬季食补之萝卜
萝卜是秋冬季节常见的蔬菜之一。谚语有云：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开”。萝卜虽然看起来很平凡，但它的功效却不容小视。萝卜具有顺气的功效，对肠胃具有非常好的作用，能促进其蠕动，预防便秘。不仅如此，萝卜中还有丰富的维生素和矿物质，经常食用能够增强抵抗力，促进新陈代谢，预防多种疾病的产生。
冬季食补之白菜
白菜味甜，水分多，能够清热去火，养胃生津。白菜所含的营养非常丰富，对增强免疫、增强新陈代谢、促进血液循环、改善肠道疾病等都有很大的帮助。丰富的膳食纤维，则能够刺激肠胃蠕动，帮助消化。
冬季食补之红枣
红枣，又名大枣，其维生素含量非常高，有''天然维生素丸''的美誉，具有滋补之功效。有虚、寒现象的人，冬季需要温之、补之。中医认为，大枣性味甘温，能补中养气、养血，是冬季上佳的滋补品。冬季女性易手脚冰凉，可以红枣加桂圆作为饮品，对调理身体大有裨益。
冬季食补之山楂
山楂是秋冬季节具健胃消食功效的药食两用水果。明代药学著作《本草通玄》中记载山楂能“消油垢之积”；《本草纲目》说它“化饮食，消肉积”；《本草再新》记载山楂能“治脾虚湿热，消食磨积，利大小便”。现代研究表明，山楂中的枸橼酸能明显增加胃蛋白酶的活性，增强消化肉食等蛋白质的功能。需要提醒的是，山楂有化瘀、刺激子宫收缩的作用，因此孕妇不宜过多食用山楂，以免诱发流产。
冬季食补之板栗
栗又称“肾之果”，明代药学家在《本草纲目》中记载：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾养气。”中医认为“栗能通肾，养气温胃，久食必强健。”在五脏中，肾主水，属阴脏，寒气通于肾气，而冬季为肾气主令，此时人体的气血开始收敛，精气需要养藏，所以冬季养生尤其强调养肾，此时食用栗子进补尤为适宜。
冬季食补之枸杞
枸杞堪称营养较为完整的天然原料，含枸杞多糖、22种氨基酸、胡萝卜素、牛磺酸、甜菜碱及铁、锌、磷、钙等微量元素。枸杞多糖能促进机体的免疫功能，还能增强呼吸道疾病的防御能力。枸杞可滋补肝肾、明目、润肺止渴，进而使人面色红润，适合用来减少疲劳。枸杞还能预防动脉硬化及防止老化。
冬季食补之百合
中医认为，秋冬寒凉之气均易伤肺。百合味甘、微苦，有润肺止咳、清心等功效，是秋冬季食用之上品。《本草述》中记载“百合之功，在养气而兼之利气，养正而更能去邪”，因此，百合尤其适宜中老年朋友常食。百合可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉；也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且有助于睡眠。
冬季食补之杏仁
燥邪犯肺或者温差较大时，人体容易感受寒凉邪气，诱发上呼吸道感染，出现咳嗽、咳喘等症状。药食两用的止咳佳品首推杏仁。它不但能止咳，还有助化痰。《本草求真》称杏仁“气味俱备，故凡肺经感受风寒，而见喘嗽咳逆、胸满便秘、烦热头痛，无不可以调治”。
冬季食补之黑芝麻
黑芝麻又称胡麻、黑脂麻、胡麻仁。进入冬季，大部分地区气候变得干燥，加上人们为了驱寒，多喜食辛辣食物，运动减少，补水不及时，多种因素共同导致肠燥，诱发便秘。黑芝麻富含油脂与食物纤维素，促进肠蠕动，具有润肠通便的作用。《药典》记载，黑芝麻能“益精血，润肠燥”，兼具养肾阴的功效，不仅能养黑发，还有护肤美肤作用，常吃黑芝麻，能使皮肤光滑、减少皱纹、肤色红润白净。
冬季食补之枣仁
《黄帝内经》记载：“冬三月，此谓闭藏。早卧晚起，必待日光。”立冬之后养生要注意“闭藏”，尤其要睡好觉。中医认为，酸枣仁性平味甘，归心、脾、肝、胆经，有宁心、养肝敛汗的功效，是失眠的经典要药。现代研究表明，酸枣仁有抑制神经系统兴奋的作用，有助于提高睡眠质量。