胶原蛋白是人体的必备物质，人体中蛋白质总量的三分之一都是由胶原蛋白组成的。人的皮肤、骨骼等都需要胶原蛋白来组成，众多医学研究也表明，胶原蛋白中的羟脯氨酸是人体皮肤形成的关键物质。
胶原蛋白在结缔组织与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织形成的网状结构，产生一定的机械强度，是承托人体曲线，体现挺拔体态的物质基础。胶原蛋白还能保持血管壁弹性，防止血管破裂，栓塞。提高关节、软骨以及韧带的润滑，减轻关节僵硬、酸痛、积水等症状。
胶原蛋白具有多种功效：
1、胶原蛋白与皮肤
皮肤真皮层75％由胶原蛋白组成，纤维状的胶原蛋白形成网状结构，提供皮肤的张力和弹性；同时，真皮层中的胶原蛋白还是表皮层和表皮附属器官(毛发)的营养供应站，并为表皮输送水分。皮肤的生长、修复和营养都离不开胶原蛋白。胶原蛋白使细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，保持皮肤弹性与润泽，维持皮肤细腻光滑。皮肤健康的两大关键抗皱与保湿都与胶原蛋白有关。
2、胶原蛋白与肌肉
胶原蛋白虽然不是肌肉组织的主要组成物质，但是胶原蛋白与肌肉生长有着密切关系。对于处于生长阶段的青少年来说，补充胶原蛋白能够促进生长激素分泌以及肌肉生长。而对于想保持体形的成年人，塑造结实健美的肌肉也需要补充胶原蛋白。
3、胶原蛋白与骨
骨中有机物的70％~80％是胶原蛋白，骨生成时，首先必须合成充足的胶原蛋出来组成骨的框架。胶原纤维具有强大的韧性和弹性，胶原蛋白缺乏，骨韧性降低，易骨折。
4、胶原蛋白与
乳房主要由结缔组织和脂肪组织构成，而挺拔丰满的乳房很大程度上依靠结缔组织的承托，胶原蛋白是结缔组织的主要成分，在结绍组织中胶原蛋白常与弹性蛋白多糖蛋白相互交织成网状结构，产生一定的机械强度，是承托人体曲线，体现挺拔体态的物质基础。
5、胶原蛋白与
需要燃烧脂肪(分解代谢)，而水解胶原蛋白能使这种分解代谢过程增加和延长，燃烧更多的脂肪从而达到的目的。并且胶原蛋白对细胞的修补机能会消耗大量热能。
6、胶原蛋白与头发
头发的健康关键在于头发的基础，头皮皮下组织的营养，位于真皮层胶原蛋白是表皮层及表皮附属物的营养供应站，表皮附属物主要是毛发与指甲。缺乏胶原蛋白，头发干燥分叉，指甲容易断裂灰暗无光泽。
头发本体和皮肤一样，也都由胶原蛋白组成。对一根头发进行横切，在显微镜下可见最中心的是发髓，中间是胶原蛋白，最外层是毛鳞片。胶原蛋白主要控制着头发的粗细、弹性和湿润度。毛鳞片是一种十分脆弱的组织，磨擦受热就会磨损，而内层的胶原蛋白就会受到刺激而分解。补充胶原蛋白，能营养皮下组织，促进毛发、指甲健康，保持头发与指甲的柔软亮泽。