松花粉是马尾松、油松等松科植物的花粉(雄蕊中的生殖细胞)，因富含天然营养成分且极具保健作用而备受青睐，尤其适合于体弱多病、免疫低下等人群服用，下面我们就一起来看一看松花粉的功效与作用及食用方法吧！
松花粉的功效与作用
营养丰富
松花粉独特而广泛的功效主要源于丰富的营养成分，据测定松花粉的主要成分是蛋白质、氨基酸、糖类及脂类，尚含丰富的维生素、黄酮类化合物、磷脂、核糖、芸苔素、植酸、矿物质元素及多种活性物质，在松花粉所含的维生素中尤以B族维生素及维生素C最为丰富，而所含的矿物质成分中又以钾、镁、钙、铁、磷、硒等为代表。
增强免疫
松花粉最显著的功效是增强机体的，主要源于松花粉中富含的花粉多糖、黄酮类化合物、维生素及矿物质等，其中黄酮类化合物可以增强机体的特异性和非特异性免疫能力，花粉多糖能巨噬细胞的吞噬能力，而维生素(维生素A、维生素C、维生素E等)及矿物质成分(铁、锌、硒、钙等)是机体免疫系统正常运作的必要物质。
润肠通便
松花粉在增强胃肠消化功能方面也是极为显著的，主要源于松花粉中富含维生素(尤其是维生素B1)及膳食纤维，其中膳食纤维对促进胃肠消化和排泄有着举足轻重的作用，而维生素B1(硫胺素)可以促进肠道蠕动、增强消化功能并能促使胃液正常分泌，另外松花粉中富含的多种活性物质在调节肠胃功能方面也可以起到极为显著的效果。
延缓衰老
松花粉的延缓衰老作用主要得益于富含的黄酮类化合物、维生素、超氧化物歧化酶等抗氧化成分，不但可以体内过多的自由基(机体衰老的元凶)并能抑制脂质的过氧化反应，同时松花粉富含的蛋白质、多糖、矿物质及生物活性物质能调整机体代谢功能并能维持组织细胞的活力，另外松花粉在增强机体抗病力方面也是屈指可数的。
保护肝脏
肝脏几乎参与机体代谢并具有作用，因此肝脏健康是人体健康的基础，松花粉为什么能保护肝脏呢？原因是松花粉富含的单糖有助于肝糖原的生成，富含的抗氧化物质能减轻脂质过氧化损伤，富含的氨基酸能增强肝细胞活性并能促进肝脏代谢平衡，而富含的维生素及矿物质参与肝脏多种酶的形成并能促进肝和修复。
养血
松花粉在养血方面也是极为显著的，源于松花粉中富含的花粉多糖、氨基酸及矿物质如铁、铜、锌、钴等与骨髓造血功能有密切关系并能有效提高造血细胞的数量，同时松花粉中富含的维生素C、维生素B6(吡哆素)等有抗贫血功能，另外松花粉中富含的酶、辅酶及核酸等成分能促进机体造血物质合成并能促进机体造血功能复原。
美容养颜
松花粉能美容养颜是多种营养成分协同的结果，其中松花粉富含的黄酮类化合物能有效体内的自由基并能抑制细胞色素的沉积，同时松花粉富含的多种维生素(维生素A、维生素E、维生素C及B族维生素)能促进细胞代谢并能减缓或的合成，另外松花粉富含的矿物质及生物活性成分能改善消化功能并能帮助机体排除毒素。
健脑益智
松花粉不但是健脑益智的天然佳品，更是防止记忆力衰退和预防老年痴呆症的良药，主要源于松花粉富含的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸及糖类能为大脑补充必要的营养成分，同时松花粉富含的矿物质、维生素对神经系统有调节作用并能促进脑细胞的新陈代谢，另外松花粉富含的核酸尤其是核糖核酸是维持大脑记忆力的重要成分。
松花粉的食用方法
用水冲服
松花粉的吃法非常简单，每天早晚用温水送服一次即可，也可以搭配蜂蜜、牛奶等食用，而且目前市场上销售的松花粉很多已经制成胶囊或片剂，对于这些松花粉产品服用起来则更为方便。
但在食用松花粉时有两个点是需要注意的：
其一：冲泡松花粉时水温不能超过60℃(高温会导致松花粉中的活性物质失去活性)
其二：是切勿长期过量服用松花粉。
松花粉鸡蛋糖汤
做法：使用松花粉1匙，鸡蛋1只，白糖适量放到锅内，锅内加水适量，开后，鸡蛋去壳下人锅内，蛋熟后加入白糖和松花粉、搅匀即可饮，松花粉是马尾松或其它松的雄球花序的黄色花粉。
松花粉酒
做法：松花粉100克，白酒1000毫升，用绢布袋装入，扎紧袋口，浸于酒中，密封浸泡10天，经常摇动，启封去药袋，每次饭后饮服10-15毫升，可以养血，平肝。
松花粉的食用禁忌
谨防过敏
松花粉含有一定量的致过敏性物质，虽然一般人群服用时不会有任何影响，但过敏体质者服用松花粉可能会发生过敏反应，因此这类人群在食用松花粉时一定要谨慎，是先做过敏性测试，若已经发生过敏则要停止食用并服用抗过敏，另外松花粉富含的核酸对痛风患者及尿酸过高等人群极为不利，这些人也不要吃松花粉。
理性看待
松花粉是营养丰富的保健品，但也并非是无所不能的，因此要理性的对待松花粉，更不能代替来疾病，健康出现问题最妥善的办法是前往医院就医，切勿因胡乱服用松花粉而延误病情。
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