元宵节吃什么?除了元宵、汤圆,还是这些传统食物

2021/2/26 5588.TV美妆百科

每年的正月十五,是我国的传统节日—元宵节,元宵节又被称为“上元节”有吃汤圆,挂灯笼,赏花灯,猜灯谜等一些习俗,很热闹。元宵节那天,家家户户煮元宵、吃元宵,空气里弥漫的都是元宵甜甜的味道。除了这些,你知道元宵节的传统食物还有哪些吗?

未标题-1

元宵节吃什么传统食物?

玉粱糕

洛阳在唐代是东都。据《云仙杂记》记载,唐代的洛阳人家,正月十五“食玉粱糕”。饮食文化专家邱庞同先生认为,此乃目前已知的关于年节期间吃糕的记载。

玉粱糕是用白粱米做的黏糕,似可算年糕的一种,口感微甜,除热、利气,吃了对身体有好处。

“糕”谐音“高”,年年吃糕年年高。年糕的起源,至迟可以追溯到周代。

盛唐时期,洛阳是闻名四海的都市,不少朝鲜人来洛阳留学,年糕或许在此时传到了朝鲜半岛。

相传,古时的朝鲜人奉年糕为美食,只有君主才能享用。而在唐代的洛阳,玉粱糕不过是一种稀松平常的平民食品,每年元宵节,家家户户想吃就吃。

元宵茶

“元宵茶”各地都会有不同的做法,有的是用茶叶,比如福建的白茶,这种茶叶是元宵节前后采摘的所以叫做“元宵茶”。有的地方比如黄梅地区比较特殊是用是用香菜煮的茶,在当地也叫“芫荽茶”。

陕西地区的“元宵茶”则是一种“浓粥”。具体做法就是在面汤里放一些蔬菜,水果等煮成的“浓汤”。这种“元宵茶”里面富含多种维生素还有很多的膳食纤维,年后吃一些这样的元宵茶有助于解腻和调理肠胃。

茶糊涂

除了元宵、年糕,旧时的元宵节食品还有面盏、面茧、茶糊涂等。

面盏是用面粉做的灯盏,一般共十二只,代表一年的十二个月。

面盏一般是正月十五做,正月十六早上吃,这叫“收灯”。

面茧是一种带馅儿的面点,里面可以包上写有官职的竹木签,寓意官运亨通。谁能在元宵节吃到藏着“官位”的面茧,说明谁的运气好。

茶糊涂是豫西特有饮食。

旧时,老洛阳人常在正月十六清早喝茶糊涂,把过年剩余的粉条、萝卜、丸子等食材烩成一锅,勾芡兑入炒好的小米面或玉米面,熬成热腾腾、香喷喷、稠乎乎的“糊涂”,全家一人吃一大碗。

民谚云:“喝了茶糊涂,心里更有数。”一年之计在于春,春节长假吃喝玩乐,耍美了,歇够了,过罢正月十五,是时候抖擞精神,撸起袖子加油干了!

枣糕

豫西地区人过元宵节不仅要吃元宵还要吃枣糕,寓意“步步高升,吉祥如意”。

枣糕是用红枣,面粉或者糯米粉,鸡蛋,红糖,蜂蜜制作而成。枣糕口感香甜,入口软绵,大人孩子都喜欢吃,而且营养丰富。枣糕是一种御用糕点,在古代都是达官贵人吃的点心,适量食用枣糕可以利气生津,健脾和胃,养颜美容。人们在元宵节食用枣糕也是图一个吉利。

豆面团

在昆明一些地区元宵节会吃一些豆面团,豆面团的做法和汤圆差不多,只不过是把糯米粉换成了豆面粉。

做豆面团的时候首先要把豆子炒熟磨面,一般选择的豌豆。磨成粉的豆面加入温水后也比较有黏性,这样就可以包豆面团了。

粘糕

粘糕又名年糕。元宵节除元宵、面条外,还有吃粘糕的。唐代名医孙思邈的《备急千金要方·食治》载牶“自梁米,昧甘、微寒、除热、利气。”唐代之后,元代也有元宵节食糕的记载。

糟羹

糟羹是浙江台州的一种传统小吃,主要是用米粉,薯粉或者藕粉调制而成。糟羹有咸和甜两种口味,在当地“正月十四吃咸糟羹,正月十五吃甜糟羹”的习俗。

咸糟羹,一般用蔬菜,肉末或者鱼肉制作而成,先把肉菜炒熟,加水烧开然后加入米粉或者薯粉慢慢搅拌成浓稠状。

甜糟羹的原材料比较多,红枣,桂圆,果干,酒酿,红糖等熬粥,然后加入藕粉煮成浓羹。

面灯

说起元宵节的习俗,大家一般都会想到吃汤圆、赏花灯、猜灯谜,然而还有一种习俗是从汉朝就流传下来的,那就是正月十五点豆面灯。元宵节的灯光是吉祥之光,能驱妖辟邪祛病,因此正月十五捏豆面灯就是老百姓祈求新一年阖家幸福,家业兴旺。

汤团

江浙沪地区更多的将元宵节的节食成为汤团,而非汤圆。上海的汤团主要有两大流派:一是本地的大汤团,二是宁波汤团。

本地汤团,个头有乒乓球大小,比一般的汤团要大不少,所以叫大汤团。干糯米粉作皮,馅心主要是咸口味,如鲜肉或者菜肉,也有甜口味的,如豆沙、芝麻等,但还是以鲜肉或者菜肉更多见。

油锤

元宵节的应节食品,在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭祀,还谈不上是节日食品。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了:“汴中节食,上元油锤。”油锤的制法,据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载,类似后代的炸元宵。也有人美其名为“油画明珠”。


美业圈的微信公众平台1
您留言,我回电,加盟好项目!

我已阅读并同意《火爆化妆品招商网代理商服务条款》)

温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

手机美业博览会,线上逛展选品!
手机美业博览会,线上逛展选品!

元宵百科知识

推荐产品

媛奈皙尊享水光全年套 媛奈皙尊享水光全年套 蜗艾蜗家第五代360°全智能旋灸床 蜗艾蜗家第五代360°全智能旋灸床 驻元堂清润按摩姜膏 300g 驻元堂清润按摩姜膏 300g 柏瑞蒂胶原舒颜精粹水 柏瑞蒂胶原舒颜精粹水 生命康成远红外消痛贴-滑膜炎 生命康成远红外消痛贴-滑膜炎 欣尔丽缘发光霜 欣尔丽缘发光霜 娇柏氏臻颜奢润五件套 娇柏氏臻颜奢润五件套 苗家养妍舒缓套 苗家养妍舒缓套 凹疤生长膏 凹疤生长膏 宝韵诗水光靓润美肌面膜 25g×6片 宝韵诗水光靓润美肌面膜 25g×6片 中药雪莲护垫 中药雪莲护垫 玫颜堂寡肽平衡液套 玫颜堂寡肽平衡液套 臻美公主护肤套盒 臻美公主护肤套盒 恋丽肤多肽舒缓精华液 恋丽肤多肽舒缓精华液 法璐姿祛痘水点痘水 法璐姿祛痘水点痘水 萌娜塔控颜霜 萌娜塔控颜霜 朵旎-羊胎素淡纹冻干粉 朵旎-羊胎素淡纹冻干粉 依思佩尔青春焕颜细纹组合 依思佩尔青春焕颜细纹组合 伊洛菲嫩肤角质啫喱 伊洛菲嫩肤角质啫喱 达米安娜男性助勃延长精华 达米安娜男性助勃延长精华 诗维蓝黛维肌焕肤喷雾 诗维蓝黛维肌焕肤喷雾 氢氧大气泡皮肤管理仪 氢氧大气泡皮肤管理仪 倍美乐健小咖条 倍美乐健小咖条 姿尚莱美颜卸妆乳 姿尚莱美颜卸妆乳 凝澜美肌水润臻颜套 凝澜美肌水润臻颜套 中养大麦青汁 中养大麦青汁 皓扬灯泡肌亮肤霜 皓扬灯泡肌亮肤霜 防脱育发 防脱育发 MSC&iPSc  双胶原蛋白焕颜次抛精华液 MSC&iPSc 双胶原蛋白焕颜次抛精华液 欧琪俐女性调衡奢宠霜 欧琪俐女性调衡奢宠霜

养生百科

新品推荐

兔头妈妈儿童防龋齿牙膏兔头妈妈儿童防龋齿牙膏 兔头妈妈婴儿防龋齿牙膏兔头妈妈婴儿防龋齿牙膏 波斯顿BASIC本能香水波斯顿BASIC本能香水 波斯顿CHALLENGE挑战香水波斯顿CHALLENGE挑战香水 波斯顿DEBASE堕落香水波斯顿DEBASE堕落香水 波斯顿DRIFT漂移香水波斯顿DRIFT漂移香水 波斯顿LEGEND传奇香水波斯顿LEGEND传奇香水 波斯顿LOST迷失香水波斯顿LOST迷失香水 艾奇宝珍品蕲艾柱艾奇宝珍品蕲艾柱 艾奇宝珍品蕲艾条艾奇宝珍品蕲艾条 艾奇宝蕲艾足浴包艾奇宝蕲艾足浴包 艾奇宝蕲艾柱艾奇宝蕲艾柱 艾奇宝蕲艾饼艾奇宝蕲艾饼 AI智能微电流私密膜AI智能微电流私密膜 蜗艾蜗家天使之艾经络疏通套蜗艾蜗家天使之艾经络疏通套 蜗艾蜗家妈宝组合之一号祛湿散寒蜗艾蜗家妈宝组合之一号祛湿散寒 蜗艾蜗家妈宝组合之二号乳腺保养蜗艾蜗家妈宝组合之二号乳腺保养 蜗艾蜗家妈宝组合之三号妇科暖宫蜗艾蜗家妈宝组合之三号妇科暖宫 蜗艾蜗家妈宝组合之四号肝胆排淤蜗艾蜗家妈宝组合之四号肝胆排淤 蜗艾蜗家妈宝组合之五号强健脾胃蜗艾蜗家妈宝组合之五号强健脾胃

客服中心

客服中心

【长按指纹】识别图中二维码
  或搜公众号huobao5588tv关注

线上美业博览会,线上逛展选品! 点击客服咨询