春天是由冬寒向春暖过渡的时节，正处于阴退阳长、寒去热来的转折期。此时阳气渐生，而阴寒未尽。除了正确的春捂，还需要提高体内的正气，也就是自身的免疫。饮食调理就是提高免疫的一个重要方法，如果说冬天时要通过“滋补”来养肾御寒的话，春天时就应“升补”以疏肝养阳。
01春笋
世间上能集脆、嫩、鲜、甘于一身的食材，春笋则毫无疑问的就是其中的一分子，其营养价值比较丰富，经常吃可以有效的吸收竹笋之中白色的含氮类物质，可以健脾开胃、促进食欲，加速肠道蠕动，而且可以润肠通便、宽胸利气。对于代谢导致的便秘现象有很好的辅助功效。而且可以吸收其中的植物蛋白和维生素，能够增强人体的免疫。
小贴士：不建议吃得特别多，因为春笋的纤维比较硬，吃多之后有可能会刺激消化道，引发消化道出血。
02香椿
香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是好的。它不仅可做成美味菜肴，还有一定的价值。香椿具有一定的利水渗湿的功效。可以有效的缓解因风湿、类风湿而导致的关节酸痛，在身体内也有一定的促进代谢的作用，可以有效的降低血糖，是患者比较喜欢的一种辅助蔬菜。
小贴士：吃香椿时一定需要注意，完全煮熟以后再吃。因为香椿之中有一定的毒性，吃多之后很有可能会导致明显的腹泻、恶心、呕吐。
03荠菜
荠菜具有疏尿、解热、止血、明目等养生功效。荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量。此外，荠菜中还含有还含有丰富的维生素B2、维生素C、胡萝卜素、叶绿素等营养成分。
小贴士：要适量的吃，如果吃得太多，容易积温成热，辛散太盛，使肝脏受损，头晕目眩，引发痔疮。
04菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，以春季食用为佳。对防春燥颇有益处。作为一种叶绿色蔬菜，适量的吃一些菠菜可以有效的吸收其中植物纤维，从而促进肠道蠕动，在一定程度上可以改善痔疮肛裂等症状的发生。其次菠菜里面含有一定的铁元素，可以改善贫血症状，菠菜汁中的胡萝卜素和维生素e可以延缓视疲劳，可以夜盲症。
小贴士：需要注意，菠菜本身属于一种含有嘌呤含量非常高的食物，吃多之后容易加重痛风现象，所以建议需要适量。
05醋泡姜
生姜中所含的姜油酮、姜烯酚等物质具有抗凝血功能。用醋泡过的生姜，借助醋的收敛作用，把生姜的发散和温暖作用发挥到更大，提高人体体温的同时让体内湿寒消失。醋泡生姜，使生姜里的一些成分，融入到醋中，能促进血液循环，并降低血液中脂肪的含量，有降血脂的功效，有高血脂高血压的朋友都可以食用。醋泡生姜，又名还魂汤，具有养胃、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。
小贴士：每天食用总量不超过10克，否则容易上火。
信息来源：大众健康报