导语：蜂毒在自然界中可以说是对其他事物没有帮助甚至有坏处的事物，但是经过人类的研究发现表明蜂毒对人类的医学研究有很大程度的帮助。
电视台播放韩剧《大长今》，在23~24集中主人公因患味觉神经麻痹、味觉丧失，焦急万分。医生告诉长今，蜂螯可治，于是长今接受蜂螯，将活蜂刺螯于内关穴及舌体，病，恢复了味觉。
为科学了解蜂毒对神经损伤康复的作用，有必要剖析味觉产生的形态结构与生理功能，从而理解神经损伤所带来的神经功能障碍，以及蜂毒对神经损伤的康复作用。
一、舌体能感知味觉
舌为口腔底部的一个消化器，有骨骼肌和覆盖其表面的粘膜构成。舌具有协助咀嚼和吞咽食物、感知味觉、辅助发音、感受刺激和交流感情的功能。
舌背覆有淡红色粘膜，其上布满舌乳头。依其形态和功能不同，舌乳头分为4种：丝状乳头、菌状乳头、叶状乳头和轮廓乳头。其中，后3种乳头上布有味蕾。分布于舌上的味蕾约5235个。由味细胞、支持细胞和基底细胞组成。味细胞顶端有纤毛，称味毛，是味部感受的关键部位。味细胞不断更新，平均10天更新一次。
人舌表面不同部位的味细胞，对不同味物质刺激，敏感程度不一样。比如，舌尖的味细胞对甜味比较敏感；舌两侧前部的味细胞对咸味比较敏感，舌后两侧后部的味细胞对酸味比较敏感；舌根和软腭的味细胞对苦味比较敏感。
近来研究表明，除酸、甜、苦、咸四种味觉外，还有美味即鲜味也被列为基本味觉。美味的产生与谷氨酸和肌苷酸有关。
味细胞接受刺激时，产生去极化电位，引发味细胞兴奋，并将该兴奋传导给味觉神经。舌的味觉由面神经和舌咽神经控制。
面神经以鼓索神经分布于舌前2/3的味蕾，接收舌前半部的味觉信息，如咸味、甜味的刺激。
舌咽神经末梢分布于舌后1/3、软腭的味蕾，负责接受舌后半部的味觉信息，对苦味较为敏感。
味觉细胞接受刺激，通过感觉神经末梢产生动作电位，传递到同侧味觉中枢，感知味觉。
二、味觉为快适应感受
凭借味蕾感受，经神经传入味觉中枢，大道完成味觉感受。电视剧《大长今》主人公长今借此感受各种菜肴的美味。
由于分布到舌上的感觉神经—舌咽神经和面神经患有急性末梢神经炎，顿时失去了感知味觉功能，经活蜂螯刺，也就是得到蜂毒，使其病痊愈，恢复了味觉功能。这段故事大约发生在300多年前的朝鲜，这表明在当时该国就利用蜂毒疾病。
现代研究证明，神经结构的损失、神经功能障碍所造成的疾患，是比较难的疾病，可以说，极为难治，给很多人带来极大地痛苦。采用中医蜂毒疗法，给予必要的中药和蜂毒相配合，往往使很多神经损伤的疑难病症得到康复，经过40余年的临床应用与研究，已经形成了告别了痛苦，获得了新的生活，就像长今恢复味觉功能一样们感到愉快和幸福。
三、蜜蜂产生的毒液是为了自卫，我们研究蜂毒，利用蜂毒是为了祛疾。现代医学研究表明，蜂毒的成分很复杂，有很多成分对神经结构损伤和功能异常的康复有积极地价值。经几十年的临床验证，蜂毒对神经的特殊作用可概括为如下几点：
1、 激发安静的、休息的神经活性，使其进入工作状态；
2、 和改善神经细胞供血的微循环障碍；
3、 神经细胞的炎症状态；
4、 恢复神经纤维结构的完整性，使其功能再现；
5、 刺激神经纤维分支的增殖、神经突触的增加，使神经反射建立和扩大；
6、 调节神经递质分泌的增加和平衡，促进神经功能的完善和协调；
7、 蜂毒对神经传导的阻滞在神经节，有麻醉、镇痛作用。
在充分利用蜂毒的同时，贯彻经络穴位辩证取穴原则，穴位注射给药，或选穴活蜂螯刺，并与中药相配合，效果明显提高，甚至成倍增加。