从立冬开始，寒冷气候影响人体的内分泌系统，以增加肌体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，立冬时节养生应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。
立冬后，很多地方开始降温，早晚温差较大，抵抗力差的人群，如老年人、婴幼儿就要十分注意了，我们应注意他们的饮食情况，可多吃能提高免疫的食物。
1.立冬养生佳品-豆制品
豆制品及大豆含有丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素、维生素、锌、硒等。有补虚清热、生津、清热等功效。适用于消化不好、易感冒、营养欠佳的人群。
2.立冬养生佳品-菌菇类
菌菇中的多糖类有明显增强免疫功能的作用，还可以改善心血管功能。如银耳含有17种氨基酸、钙和各种维生素等，有滋阴润肺、生津养胃的作用；香菇、蘑菇所含的多糖类化合物有抑菌、预防佝偻病及贫血的作用。
3.立冬养生佳品-山药
含有钙、磷、糖、维生素及皂甙等。有健脾补肺、固肾、滋养强壮作用。对平时脾胃虚弱、免疫低下的人适用。
4.立冬养生佳品-番茄
含有多种抗氧化因子，如其中含有的番茄红素、胡萝卜素、维生素E和维生素C，可提高免疫，修补受损的细胞，保护细胞不受损害，并能降低儿童因严重腹泻而导致的死亡率。烹饪番茄时加少许橄榄油，可使番茄红素更多地被人体吸收。
5.立冬养生佳品-枣
含有糖、钙、磷、铁、维生素C等，是“天然的维生素丸”。具有补益脾胃、养血、保肝、抗变态反应等作用。适用于脾胃虚弱、气血不足、神疲乏力、易感冒的人群。
6.立冬养生佳品-鹌鹑蛋
富含高质量蛋白质、磷、钙、铁等。具有补气血、强身健脑等作用。适用于营养不良、易感冒的人群。
7.立冬养生佳品-青鱼
青鱼肉中含有核酸及锌等微量元素。有补气化湿、养胃醒脾、增强体质的作用。适用于脾胃虚弱、体弱多病的人群。
8.立冬养生佳品-薏米
又称苡仁、米仁。含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B等。有健脾止泻、利水渗湿及提高免疫作用。适用于易感冒、口臭、舌苔腻的人群。