维生素C对于人体代谢以及生命活动等方面具有重要影响。然而，有的人会认为，平时只要多服用维生素C片，就可以不吃或少吃蔬菜、水果。那么维生素C片可以替代水果蔬菜吗？哪些水果蔬菜含维生素C多呢？
维生素C片可以替代水果蔬菜吗？
不可以。仅靠服用维生素C片是无法替代水果蔬菜的，更达不到平衡营养的效果。
服用维生素C片和进食蔬菜、水果并非一回事。蔬菜、水果不仅提供维生素C，还富含其他各种维生素、矿物质、膳食纤维及有益健康的植物化学成分，这些营养素对维持人体健康具有重要的作用，也是任何营养补充剂替代不了的。而服用维生素C片，人体仅能获得单一的维生素C营养成分。同时，不同种类的蔬菜、水果都具有各自不同的口感和风味，在补充身体所必需的营养素的同时，还可以品味和欣赏各种美味佳肴，从而满足人们的感官需求，这也是维生素C片无法做到的。
哪些水果蔬菜含维生素C多呢？
一、鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子
每100克中的维生素C含量超过100毫克
二、青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花
每100克中维生素C含量超过50毫克
三、白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜
每100克中维生素C含量超过30--50毫克。
富含维生素C的蔬果，抑制黑色素的形成，保持肌肤美白。相反，缺乏维生素C则容易皮肤粗糙枯干，尤其在夏季，多吃富含维生素C的水果蔬菜，有助于恢复皮肤弹性，防止过敏反应的发生。水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高。蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。
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