冬季养生的方法有很多，但以食疗为重，俗话说民以食为天。因此，今天所讲的冬季养生方法和要点就专门围绕食疗来进行，让冬季食疗养生，吃得开心又健康！
一、冬季养生知识
1、养肾饮食
中医认为冬天，在五行为水，在五味为咸，在五色为黑，在五脏为肾。因此如果负荷以上特征的食物，很多就具有养肾的功效，例如黑色食物：黑米、黑豆、黑芝麻、黑枸杞、黑枣、黑木耳、黑荞麦等；自身带有淡咸味的食物如海蜇、海带、紫菜、墨鱼、海参等产品，同时又是水中的食物，也具有养肾的功效；像莲藕、莲子，荸荠等水中的食物也有养肾的功效。另外，像山药，栗子、核桃、枸杞子，芡实等虽然不符合以上特征，但也兼有养肾之功效。
2、进补饮食
中医认为，为了让冬季进补能更好地达到预期效果，应根据每个人的不同体质和食物的属性进补。中医按食物的性味分为平补、温补、清补等几类，进补要根据人的不同体质和食物的属性进行辨证施补。即使身体虚，也不能盲目乱补，否则不仅无益于身体，反而会带来副作用。比如说，身体非常虚弱的人冬季适合平补，例如山药、枸杞子等性味平和的食材；而冬季畏寒怕冷的人适合温补，例如核桃、红枣等温性的食材。而肥胖、发热等人群冬季适合清补，例如萝卜、大白菜等食材。
二、冬天养生小常识
1、多吃蔬果
冬季蔬菜水果种类减少，但我们仍旧应该注意补充蔬果，可以提供丰富的维生素和矿物质，调节新陈代谢，同时蔬菜水果中的纤维素可以帮助预防便秘。例如苹果富含多种维生素和钾，不但对心血管疾病患者有益，还可养血静神，帮助睡眠。
2、适量饮水
冬天的低温降低了新陈代谢水平，汗液流失减少，但人体对水分的需求并没有减弱，因此白天应该多喝水。喝水不仅有清理毒素的作用，同时可以预防高血压。现在普遍人为的每天2000毫升饮水量，是一个比较合适的量，但多喝亦不利于健康，尤其是晚上。